Coleslaw

[Gjest questioner]

Noen som har en ekstra god oppskrift på coleslaw? 😊

[Arkana]

Som med potetsalat synes jeg hjemmelaget majones er det som løfter coleslaw fra ok til skikkelig godt. Ellers bruker jeg bare like deler finsnittet kål og grovrevne gulrøtter, salt, pepper og litt Dijonsennep.  

[Zienna]

Det fine med coleslaw er at det passer til både kjøtt og fisk.  Min oppskrift er slik: 

1 hodekål, skåret i tynne strimler ( bruker ostehøvelen)
3 store gulerøtter, revne

Dressing: 
3 dl majones
4 ss sukker
6 ss eplesidereddik
1 ts salt

Litt frisk chili (hakket) er også godt til. 

[Gladidagogså]

Hodekål,gulrot og rødløk, finsnittet. Majones (lite..skal bare såvidt "smøre" grønnsakene og ikke drukne) hvitvinseddik,salt,sukker og cayenne. Dressingen skal være syrlig ,litt søt og sterk.

[Lula]

Jeg bruker ikke oppskrift, men pleier å blande hjemmelaget majones med creme fraiche + Dijonsennep, salt, pepper, litt sitronsaft og hakket kruspersille til dressingen.