Hvordan kjøle ris, pasta, poteter etc raskt ned?

[AnonymBruker]

Vi kan ikke sette sånt rett i kjøleskapet, ødelegger temperaturen (har opplevd at sånt som skyr har falt helt sammen av det). Hvordan kan jeg kjøle slikt raskt ned? Ser stadig om at folk snakker om at det blir gjort, ikke hvordan.

Anonymkode: ef1cf...755

[AnonymBruker]

Enten sette bollen eller kjelen i kaldt vann, eller i kald trekk(f eks i vinduskarm.)

Eller legge det utover i et større fat

Anonymkode: dbd08...4ed

[AnonymBruker]

Pasta kan man jo bare skylle i kaldt vann.

Anonymkode: 410fd...bad

[AnonymBruker]

Setter det i fryseren til fet blit kaldt. Skal mye til før temperaturen synker sånn at ting tines. 

Anonymkode: 4fda5...a8d