Noen som vil være med i en matklubb

[Gjest Sille]

Ny redigert oppdatering!

søndagsengel? - Ost og skinkepai

:-) anna - Mors hjemmebakte grovbrød

Frk. Stella - Enchiladas

Chelsea - Baconkledd breiflabb

Gyngestol - Favorittpasta

Lisee - Ginger snaps

mee mee - Fisk i løk og paprikasaus

Cilla - Mammas kanelboller

Ulva - Rosti laksekaker med agurksalsa

Ninen - Favorittgrovbrød

Sille - Thaisuppe

Ingrid78 -uke 49

Latee - uke 50

Monja - uke 51

Leiababe - uke 1

Pellegrino - uke 2

Ja, da gleder vi oss til ny oppskrift

[søndagsengel?]

Eksamenstid her også Men har ferie fra helgen av, og gleder meg til å lage thaisuppa til Sille!

[Chelsea]

Nå har jeg begynt småkakebakingen til jul og laget dermed både gingersnaps og chocolate chip cookies i dag. Jeg er ingen baker med de ble ganske vellykkede til meg å være!

[Cilla]

Ny redigert oppdatering!

søndagsengel? - Ost og skinkepai

:-) anna - Mors hjemmebakte grovbrød

Frk. Stella - Enchiladas

Chelsea - Baconkledd breiflabb

Gyngestol - Favorittpasta

Lisee - Ginger snaps

mee mee - Fisk i løk og paprikasaus

Cilla - Mammas kanelboller

Ulva - Rosti laksekaker med agurksalsa

Ninen - Favorittgrovbrød

Sille - Thaisuppe

Ingrid78 -uke 49

Latee - uke 50

Monja - uke 51

Leiababe - uke 1

Pellegrino - uke 2

Ja, da gleder vi oss til ny oppskrift 

←

Jeg foreslår at vi hopper over Ingrid78 siden hun ikke har kommet med noen oppskrift eller lagt igjen noen spor, og lar Latee "ta over"!

[Cilla]

Dessuten har jeg kopiert oppskriftene inn i den andre tråden(kokeboken)!

Her er link til den!

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...st=0&p=4067285&

[Latee]

Jepp, da var det vel meg da... Denne paien gir meg ordentlig julefølelse og er en lavkalorivariant av den tradisjonelle søtpotetpaien.

Sweet potato pie

2 cups kokte søtpoteter, skrellet

3/4 cup honning

4 eggehvitter

1 1/2 cups skummetmelk

1 teskje malt muskatnøtt

1/2 teskje malt kanel

1/2 teskje malt muskatblomme

1/4 teskje malt allehånde

2 teskjeer sitron

1 paibunn

Forvarm ovn til ca 200 grader. Mos søtpotetene godt. Bland alle ingridienser sammen med en mikser. Hell fyllet oppi paibunnen og stek i omtrent 40 min.

Ta paien ut av ovnen og la den avkjøle seg i rundt 20 min før du serverer.

Om du vil kan du også ha litt rosiner oppi fyllet før du steker, det er godt.

Beklager at det står i amerikanske måleenheter, litt tidlig på dagen for hoderegning En cup er ca 2.4 dl.

Velbekomme

[mee mee]

henger skikkelig etter jeg og! men tar det sterkt igjen etter jul når eksamen og flytting er ferdig!

promise

[Rosenrød]

Hva serveres denne paien til?

[Latee]

Det er en dessert, serveres for seg selv eller med litt krem til om du vil

[Cilla]

Spennende! Gleder meg til å prøve noe nytt!

[Cilla]

Har Matklubben tatt juleferie??

Håper den fortsetter på nyåret!

[monja]

Oj, er det min tur til å legge inn oppskrift alt? Det hadde jeg helt glemt i julestria. Men her kommer en:

Noe lettvint til en av romjulsdagene kanskje?

MIDDELHAVSPANNE!

400 gr kjøttdeig eller karbonadedeig

1 hakket løk

1 - 2 fedd hvitløk

salt

pepper

6 poteter - skåret i terninger

1 stor paprika

1 liten boks tomatpure

1 terning kjøttbuljong (bruker å røre ut den i litt vann)

oregano

4 dl vann

Brun kjøttdeig sammen med løk og hvitløk. Ta til siden og ha potetterninger i panna. Stek dem myke, ha i kjøttdeig/løk, paprika, tomatpure, kjøttbuljong, oregano og vann. La koke til vannet nesten er fordampet.

Server med salat og baguett/hvitløksbrød.

[:-) anna]

Både paien og middelhavspanne høres nydelig ut.

Jeg rekker ikke å prøvde de før etter nyttår. Men jkeg gleder meg!

[søndagsengel?]

Den så god ut, Monja! Kanskje jeg lager den på torsdag, da har vi planer om å være alene og slappe av!

[Gjest Sille]

Monja, Middelhavspannen din så god ut. Tipper den blir en hit i januar når vi er lei julematen.

God jul til alle i matklubben!

[Gjest Sille]

Ny redigert oppdatering!

søndagsengel? - Ost og skinkepai

:-) anna - Mors hjemmebakte grovbrød

Frk. Stella - Enchiladas

Chelsea - Baconkledd breiflabb

Gyngestol - Favorittpasta

Lisee - Ginger snaps

mee mee - Fisk i løk og paprikasaus

Cilla - Mammas kanelboller

Ulva - Rosti laksekaker med agurksalsa

Ninen - Favorittgrovbrød

Sille - Thaisuppe

Latee - Sweet potato pie

Monja - Middelhavspanne

Leiababe - uke 1

Pellegrino - uke 2

Da er det Leiababes tur å legge ut oppskrift over nyttår.

[søndagsengel?]

Vi skal ha Middelhavspanne i dag

[Gjest Leiababe]

Ser det er min tur denne uka Hva skal man finne på mon tro..

Etter julefeiring med mye tung(og god) mat, kan det jo kanske være greit å prøve å lage noe uten kjøtt. Denne suppen er i alle fall veldig god

Tomatsuppe(6 porsjoner)

15 modne tomater

3 røde paprikaer

7 ss extra virgin olivenolje

1 rød frisk chili

1 hvitløksbåt, finhakket

2 ss rødvinseddik

6 dl utblandet grønnsaksbuljong

2 never basilikum(frisk..)

salt og pepper

Fremgangsmåte:

Skjær et kryss i toppen av tomatene, og ha de i kokende vann va 1/2 min. Ta av skinnet, hakk de, og klem ut frø/vann ved hjelp av et dørslag.

Stek paprikaene på 250 grader i ca 20 min(til de er svarte). La de kjøle seg ned, ta av skinnet og hakk de i små biter.

Varm 2 ss olje i en kjele, tilsett paprikaene og finhakket chili+ litt salt, og fres på lav varme i ca 5 min. Tilsett hvitløk og la det surre i ca to min til.

Til sett de hakkede tomatene og 2 ss rødvinseddik+ litt salt. La dette surre i ca 10 min. Tilsett buljongen, og la dette trekke i ca 15 min.

Smak til suppa med salt og pepper på slutten.

Knus basilikumbladene i en morter eller food processor, med litt salt til det blir en grønn grøt. Bland 5 ss olivenolje og noen dråper rødvinseddik. Ta noe spiseskjeer på toppen av suppa når den serveres.

Server med hvitløksbaguetter til

(og ja, den tar litt tid, men er absolutt verdt det.. )

Endret 2. januar 2007 av Leiababe

[søndagsengel?]

Vi skal ha Middelhavspanne i dag

←

Og den var kjempegod Jeg hadde i paprika i tre farger (siden jeg hadde det i kjøleskapet), så den så veldig fin ut også

Tomatsuppen prøver vi på torsdag!

[Gjest Leiababe]

Ble Middelhavspanne på oss i dag. Veldig godt