Kan denne oljen brukes til steking?

[AnonymBruker]

Kan dette brukes på stekepanna? Har gått tom for vanlig matolje. 

Anonymkode: b27e5...a33

[AnonymBruker]

Rapsolje kan man bruke i stekepanna ja  

Anonymkode: 1a6b5...b60

[AnonymBruker]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Rapsolje kan man bruke i stekepanna ja  

Anonymkode: 1a6b5...b60

Men hva vil kaldpresset si?  

Anonymkode: b27e5...a33

[AnonymBruker]

 

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Rapsolje kan man bruke i stekepanna ja  

Anonymkode: 1a6b5...b60

Du bør ikke steke i såkalte kaldpressede oljer. Kaldpressede oljer, slik som for eksempel ”ekstra virgin olivenolje”, inneholder en rekke forskjellige forbindelser som er med på å gi dem smak og karakter. 

Anonymkode: b27e5...a33

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Men hva vil kaldpresset si?  

Anonymkode: b27e5...a33

Jeg husker ikke. Men kaldpresset er dyrere enn vanlig.

Anonymkode: 1a6b5...b60

[Gjest Lama_Drama]

Kaldpresset er egentlig ikke egnet til steking.

[Meadow]

Det står jo på flasken, "til kald matlaging". Typ dressinger og sånt. 

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

 

Du bør ikke steke i såkalte kaldpressede oljer. Kaldpressede oljer, slik som for eksempel ”ekstra virgin olivenolje”, inneholder en rekke forskjellige forbindelser som er med på å gi dem smak og karakter. 

Anonymkode: b27e5...a33

Å?

4 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Rapsolje kan man bruke i stekepanna ja  

Anonymkode: 1a6b5...b60

Men ikke kaldpresset. Da lærte jeg noe nytt

"

Ikke kaldpresset olje

Du bør ikke steke i såkalte kaldpressede oljer. Kaldpressede oljer, slik som for eksempel ”ekstra virgin olivenolje”, inneholder en rekke forskjellige forbindelser som er med på å gi dem smak og karakter. Den mer framtredende smaken og lukten hos kaldpressede oljer vil da også lett dominere maten den brukes sammen med. I tillegg har slik olje dårligere teknologiske egenskaper slik at den for eksempel spruter mer. Ved høy temperatur kan de forskjellige stoffene i kaldpressede oljer dekomponere og danne uønskede forbindelser som først og fremst gir dårlig smak og lukt, men som også kan være helseskadelige i større mengder. Kaldpressede oljer egner seg bedre til dressinger og marinader."https://www.matportalen.no/matvaregrupper/tema/margarin_smor_matolje_ol/hvilken_olje_bor_jeg_bruke_til_steking

Anonymkode: 1a6b5...b60

[AnonymBruker]

2 minutter siden, Meadow skrev:

Det står jo på flasken, "til kald matlaging". Typ dressinger og sånt. 

Så ikke til å steke kylling liksom?

Anonymkode: b27e5...a33

[Meadow]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Så ikke til å steke kylling liksom?

Anonymkode: b27e5...a33

Nei

[AnonymBruker]

19 timer siden, Lama_Drama skrev:

Kaldpresset er egentlig ikke egnet til steking.

Det er ikke ideelt, men om det er den oljen TS har i huset funker det selvsagt helt fint. 

(Bortsett fra at rapsolje smaker høgg, men det er min helt subjektive mening.)

Anonymkode: 89d85...35c