Hva syntes dere om disse rettene til en buffer?

[AnonymBruker]

Vi skal ha selskap med 70 stk og i den anledning ha en buffet, maten skal spises på ettermiddagen/tidlig kveld.

Noe dere syntes mangler eller andre innspill?

 

Kjøtt/fisk:

*Kyllingvinger

*Kjøttboller

*Kyllingspyd

*Svinestek

*Rekecoctail med avocadokrem, lime og mango

*Baguettskiver med remulade, roastbeef og sylteagurk

*Lefser med røkelaks, smøreost og dill

 

Sideretter:

*Lefser med spinat og soltørkede tomater og pesto

*Vårruller vegetar

*Fløtegratinerte poteter

*Bruschetta med tomatsaus og mozzarella

*Enchiladas

*Gryterett

*Bacon, brokkoli og purrepai

*Dadler med bacon

*Grønnsaksbrett

*Ostebrett med spekeskinke, marmelader, melon, druer, paprika.

 

Dipper/saus:

*Tzatziki

*Grillet paprikadip

*Hummus

*Ranch dressing

*Ruccoladip

*Aioli

*Fløtesaus (varm)

 

 

Salater:

*Kremet potetsalat

*Pastasalat med pesto,pinjekjerner, fetaost og cherrytomater

*Brokkolisalat

*Makaroni cheddar chipotle salat

*Vannmelonsalat med fetaost og rødløk

 

I tillegg godt brød, focaccia.

 

Vurderer å legge til couscoussalat.

Noe jeg ikke har tenkt på her?

 

Anonymkode: 6cf86...cd7

[FrankDrebin]

Ser ut som du har et mer enn anstendig nok utvalg, heldige gjester dere har.  

[exictence]

Høres kjempe godt ut. Massevis og absolutt mer enn godt.

Veldig godt med valnøtter til ostebrettet

 

[AnonymBruker]

Veldig, veldig bra. Her kan da vel ingen savne noe

Anonymkode: 0eea3...c77

[AnonymBruker]

En grei buffer mot det verste matsuget. 

Anonymkode: c672d...cac

[AnonymBruker]

Hørtes nydelig og variert ut. Heldige gjester 😊

Anonymkode: 64249...0e7

[AnonymBruker]

37 minutter siden, exictence skrev:

Høres kjempe godt ut. Massevis og absolutt mer enn godt.

Veldig godt med valnøtter til ostebrettet

 

Enig. Dvs jeg synes det ser kjempegodt ut da. Ikke kjempe godt.

Anonymkode: 492be...533

[exictence]

38 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Enig. Dvs jeg synes det ser kjempegodt ut da. Ikke kjempe godt.

Anonymkode: 492be...533

Takk for rettelsen. Det var fint å vite at det heter det i ett ord 

[Luckiness]

Det ser veldig bra ut. Men trenger dere virkelig gryterett i tillegg til buffetrettene? 

[AnonymBruker]

1 time siden, Luckiness skrev:

Det ser veldig bra ut. Men trenger dere virkelig gryterett i tillegg til buffetrettene? 

Det er bursdagsbarnet som gjerne vil ha denne retten fra hjemlandet i tillegg til det andre.  Tusen takk for svar alle sammen, da går vi for denne menyen 😀

Anonymkode: 6cf86...cd7

[Luckiness]

21 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Det er bursdagsbarnet som gjerne vil ha denne retten fra hjemlandet i tillegg til det andre.  Tusen takk for svar alle sammen, da går vi for denne menyen 😀

Anonymkode: 6cf86...cd7

Da må dere jo selvsagt ha den :D 

[super-ida]

Det blir enda bedre om du deler oppskriften på makaroni cheddar chipotle salaten med meg 😊

Ellers ser det topp ut

[Gjest AthenaRavenLuna]

Helt topp, masse god mat der  

[AnonymBruker]

Tenk over om de som ikke tåler gluten og/eller laktose egentlig har så mange alternativer. Ville hatt egg i halve båter med pynt på. Men det ser bra ut.! 

Anonymkode: eafe8...9c0

[AnonymBruker]

Helstekt ørret pleier forresten være populært.. 

Anonymkode: eafe8...9c0

[solmåneogstjerner]

Det eneste jeg føler mangler er en helt enkel grønn salat. Bare salatblader, agurk og paprika f eks. Evt kan disse være i forskjellige skåler. 

Jeg ble kjempesulten nå 😊

[AnonymBruker]

19 minutter siden, super-ida skrev:

Det blir enda bedre om du deler oppskriften på makaroni cheddar chipotle salaten med meg 😊

Ellers ser det topp ut

Lager litt på slump men her er sånn ca:

 

1 kg Kokt makaroni (Al dente) (kok med salt)

2 bokser rømme og en pakke majones (Her må du nesten se an hvor creamy du vil ha den, mange ville nok tatt litt mindre)

4 jalapeño evt grønne chilli eller etter smak.

Ca 1/2 glass chipotle chilli pulver (de har det på meny) + gjerne ett glass chipotle salsa på rema1000 sitt eget merke

1 bunt vårløk (eller mer, jeg liker masse vårløk i og bruker gjerne to bunter.

1 pose revet cheddar (brukte den fra rema1000 sin eget merke

1 stor rød eller grønn paprika

1 stor boks mais

1 stor bunt koriander

Saften av tre store lime

Blander inn masse salt, pepper, hvitløk etter smak.

 

Salaten skal ha ett godt sting a chilli, limesaft og koriander og være ganske spicy men dette kan man selvfølgelig tilpasse hvordan du liker det selv.

 

 

Anonymkode: 6cf86...cd7

[AnonymBruker]

23 minutter siden, AnonymBruker said:

Tenk over om de som ikke tåler gluten og/eller laktose egentlig har så mange alternativer. Ville hatt egg i halve båter med pynt på. Men det ser bra ut.! 

Anonymkode: eafe8...9c0

Jeg tåler ikke laktose så bra, og ihvertfall ikke gluten eller egg. Men det er likevel flere ting på denne menyen jeg kunne spist, kjøtt og varierte grønnsaker. Gjestene dine er heldige, TS.

Hva blir det til dessert?

Anonymkode: 40ee0...024

[AnonymBruker]

På 14.6.2019 den 18.47, AnonymBruker skrev:

Jeg tåler ikke laktose så bra, og ihvertfall ikke gluten eller egg. Men det er likevel flere ting på denne menyen jeg kunne spist, kjøtt og varierte grønnsaker. Gjestene dine er heldige, TS.

Hva blir det til dessert?

Anonymkode: 40ee0...024

Det ble kakebuffe med suksessterte, verdens beste, sjokoladekake, Oreokake, bløtkake, vannbakkelskringle, ostekake, red velvetkake, brownies, hvit sjokolademousse, key lime pie og smuldrepai.

Anonymkode: 6cf86...cd7

[AnonymBruker]

Ville hatt en frukstsalat og cherrytomater  og kanskje en waldorf i tillegg 😊👏🏻

Anonymkode: 71b40...520