Bombe - ultraprosessert mat er skadelig!

[AnonymBruker]

"To ferske studier knytter ultraprosessert mat til økt risiko for hjerte- og karsykdom og død. En annen ny studie viser at ultraprosessert mat gjør at vi spiser mer og dermed legger på oss mer. – Det slo ned som en bombe i fagmiljøet, sier ernæringsbiolog."

https://www.abcnyheter.no/helse-og-livsstil/helse/2019/05/30/195581951/mer-og-mer-forskning-knytter-ultraprosessert-mat-til-ulike-helseproblemer?fbclid=IwAR3vT1VKxq3TZ78sy_trwDjpp6AS6SIqQ4uEMvVqv7-O37JGwpzPiZ2wprE

Er dette virkelig en bombe? Er det noen som ikke vet dette nå? Noe å merke seg er at absolutt all ultraprosessert mat inneholder det omstridte tilsetningsstoffet MGS i en eller annen form, dette er en god indikasjon på at det også er skadelig. Det står: 

"Ultraprosessert mat er en fellesbetegnelse for den mest bearbeidede maten. Det er industriprodukter som ikke lenger ligner på råvarene de kom fra. De består i stor grad av ekstrakter fra råvarer og ingredienser fremstilt i laboratorier, som konsistensmidler, aromastoffer, smaksforsterkere, konserveringsmidler og fargestoffer, altså ting man selv ikke har i kjøkkenskapet."

Smaksforsterkere og aromastoffer er altså MSG.

Anonymkode: 3ec46...b93

[NewInTown]

Sjokkerte ikke meg. Har hørt om dette flere ganger før, og det er vel kjent for de aller fleste at hjemmelaget mat med rene ingredienser er sunnere.

[Jadzia]

Finnes ikke overrasket. Og forundrer meg heller ikke om det er årsaken til at det er så mye mer kreft nå enn før. 

[Nuith]

Hovedpoenget her er vel at om du får maten til å bli enklere å spise samt smake bedre, så spiser folk mer. Kjempebombe ja. Not.

[AnonymBruker]

Interessant tema, men jeg trormdu, ts, har misforstått både hva MSG/glutamater er og ikke minst sammenhengen mellom det og tilsetningsstoffer forøvrig, hvilket altså ikke er MSG. 

Anonymkode: 54d7f...d23

[AnonymBruker]

18 minutter siden, AnonymBruker said:

Interessant tema, men jeg trormdu, ts, har misforstått både hva MSG/glutamater er og ikke minst sammenhengen mellom det og tilsetningsstoffer forøvrig, hvilket altså ikke er MSG. 

Anonymkode: 54d7f...d23

Det finnes veldig mange navn for MSG, blant annet "flavorings" som er aroma eller smak. Det fikk plutselig tusen navn etter det ble fokus på det og folk begynte å unngå det. Toro og Sabburet påstår at de ikke har MSG i sine produkter, men det har de. De kaller det aroma, gjærekstrakt, maltodextrin, krydder osv. All ultraprosessert, og mye prosessert mat har MSG, med mindre det er fra et spesielt firma som er veldig bevisst på dette. Absolutt alt du finner i varmdisken i en dagligvare f.ex. har krydder som inneholder MSG, om det er lapskaus eller grillet kylling. I butikken har sommerkoteletter det, potetsalat, joikakaker, fiskeboller, påleggskinke, grov leverpostei osv. osv. osv. Så poenget mitt er at dette er fellesnevneren til prosessert mat, sammen med en del andre tilsetningsstoffer selvsagt, og også mengden av tilsetningsstoffer har de felles. Men MSG er altså det tilsetningsstoffet med dårligst rykte av dem alle, jamfør kinamat-syndromet f.ex.

https://www.bewellbuzz.com/nutrition-buzz/90-msg-pseudonyms/

https://lifespa.com/sneaky-names-for-msg-check-your-labels/

"Besides yeast extract, a common name for MSG is "natural flavors." Variations are natural flavor, natural flavorings, natural beef flavor, natural chicken flavor, malt flavoring, chicken flavoring, seasoning, spices, enzymes and simply "flavoring." Be wary of these on ingredient labels if you suspect your headaches or burning sensations in your neck or arms come from your food."
https://www.livestrong.com/article/377482-other-names-for-msg-or-monosodium-glutamate/

Always Contains MSG:

monosodium glutamate

potassium glutamate

autolyzed yeast

yeast extract

yeast food

yeast nutrient

hydrolyzed vegetable protein

hydrolyzed protein

hydrolyzed plant protein

hydrolyzed oat flour

plant protein extract

sodium caseinate

calcium caseinate

textured protein

Often Indicates MSG:

maltodextrin

malt extract

bouillon/broth/stock

any flavors or flavoring

natural flavoring

artificial flavoring

natural beef flavoring

natural chicken flavoring

seasoning

spices

May Contain MSG:

soy sauce

soy protein isolate

soy protein concentrate

whey protein isolate

gelatin

carrageenan

enzyme modified

protein fortified

fermented

ultra pasteurized
https://foodsthathealyou.com/over-34-hidden-names-for-msg/

Anonymkode: 3ec46...b93

[AnonymBruker]

Økt risiko for død?  Den risikoen er jo 100 %.  For alle, såvidt jeg vet.

Anonymkode: 5e59d...6c5

[abc123detvardet]

3 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Økt risiko for død?  Den risikoen er jo 100 %.  For alle, såvidt jeg vet.

 

Økt risiko for "unaturlig" død...

[AnonymBruker]

16 hours ago, abc123detvardet said:

Økt risiko for "unaturlig" død...

Unaturlig død? Hmmm  det kan sikkert diskuteres hva som er naturlig død og ikke? 

Anonymkode: 5e59d...6c5

[AnonymBruker]

12 hours ago, AnonymBruker said:

Unaturlig død? Hmmm  det kan sikkert diskuteres hva som er naturlig død og ikke? 

Anonymkode: 5e59d...6c5

Økt risiko for tidligere død enn man ellers ville fått da! 

Anonymkode: 3ec46...b93

[AnonymBruker]

Det er en mulighet for at de tar bearbeidet mat ut av sykehusene, det skulle bare mangle:
https://www.thesun.co.uk/news/9110491/hospitals-ban-bacon-sausages-cancer-risk/

Anonymkode: 3ec46...b93