Hva har du i kjøttkakene dine?

[AnonymBruker]

Ja, hva har du i kjøttkakene dine, løk og.....?

Anonymkode: c96d3...f16

[AnonymBruker]

Bruker ikke løk nei

Men bruker gjerne krydder som muskat, ingefær og allehånde og grovkvernet pepper

Ellers så bruker jeg potetmel, egg og melk

Anonymkode: 04f8a...9aa

[AnonymBruker]

Potetmel, egg, melk, løk, salt, pepper.

Anonymkode: e65cb...0f3

[AnonymBruker]

Jeg pleier ofte å bruke en del kjøtt slik at det får god konsistens og riktig smak

Anonymkode: fbcbb...a3f

[minister-mio]

Bare kjøtt + salt og pepper

[AnonymBruker]

Må ha løk! Ellers blir det jo ingen smak. Salt og pepper, kanskje litt muskat av og til. Sper med melk eller vann. 

Anonymkode: 802b4...ce1

[Mis(s)Understood]

Grovraspet løk, vann, egg, salt, pepper og en grovraspet rå potet (istedet for potetmel).

Og kjøttdeig eller karbonadedeig, alt ettersom.

Poteten gjør kjøttkakene mykere enn de med potetmel, og de blir saftigere.

Smak og behag

 

 

 

[absinthia]

Potetmel, egg, vann, salt, løk, hvitløk og litt pepper. 

Iblant har jeg raspet brød, selvplukket sopp, løk, vann egg og kapers i, men det er når familiens soppmotstandere ikke skal spise. 

[Carrot]

27 minutter siden, AnonymBruker skrev:

 

...bruker gjerne krydder som muskat, ingefær og allehånde og grovkvernet pepper

Ellers så bruker jeg potetmel, egg og melk

Anonymkode: 04f8a...9aa

Dette krydderet, bruker ikke melk (allergier) men buljong og selvsagt finhakket løk...

 

Endret 25. februar 2016 av Carrot

[udir]

Egg, brødkrumme, vann, salt og pepper. Liker best luftige kjøttkaker. Og så må det være sjysaus og ikke brunsaus.

Bruker vanlig kjøttdeig, ev. blandet med svinekjøttdeig.

Endret 27. februar 2016 av udir

[Wenda]

Fløte eller kefir, egg og krydder. Om jeg gidder så rasper jeg løk og har i. Bruker ikke potet, potetmel eller lignende. Syns bare det blir unødvendig fyll

[wondergirl]

Muskatnøtt, ingefær, salt og pepper. Egg, brødrasp. Kan ha løk i sausen. 

Har en eldgammel husmoroppskrift hvor det står at man kan flotte seg med å ha oppi ett egg hvis det er søndag. 

De pleier å bli veldig gode, i hvertfall! 

[FantasDick]

Kjøttdeig, gul løk, egg, melk/kullsyrevann, griljermel/potetmel, salt, pepper, ingefær og muskat. 

[AnonymBruker]

En desj potetmel, salt, pepper og en desj vann. 

Anonymkode: c8f21...9fc

[Fiberhusk]

Salt, pepper, muskat, hvitløkspulver, potetmel, egg, litt bakepulver. Noen ganger litt melk. Det varierer... 

Lager stort sett kun av svin. Er ikke så begeistret for storfekjøtt lenger. 

[AnonymBruker]

Erter, kjøtt og flesk. Og løk og pepper. 

Anonymkode: 2b0b5...348

[Gjest Ennasus]

Lager aldri kjøttkaker, men kjøttboller derimot. Blir jo det samme bare i miniatyrform  Har i salt, pepper, purre, rødløk, noen ganger hvitløk og/eller chili og egg  

[Gjest Zeitgeist]

Jeg lar gul løk surre over svak varme til den er blitt myk og glassaktig før jeg blander den med kjøttet. Synes det gir en bedre smak enn rå løk.
I tllegg kommer egg, en god skvett fløte, allehånde, muskat, pepper, salt, og et par dagsgamle loffskiver som har fått ligger i helmelk til de er gjennomtrukket. Hvis jeg har det for hånden så bruker jeg også baconfett. Alt blir bedre med bacon 

[Cambria]

Jeg har i farris eller vann, egg, løk, salt, pepper, hvitløk og ost i mine. Farris fikk jeg tips om siden kullsyren visstnok skal gjøre de luftigere og saftigere, så da bruker jeg det om jeg har farris i huset. Da kan jeg og bruke mindre enn om jeg bruker vann  

[Jerry Lee]

Jeg forstår løk, egg, litt melk og selvfølgelig muskatnøtt. Men potetmel? Gjøre de fastere? Er det nødvendig?