Liker ikke grønnsaker, hva skal jeg gjøre?

[AnonymBruker]

Hei! Jeg er VGS elev som hele livet har vært veldig kresen.. Liker så og si ingenting av grønnsaker, og spesielt ikke kokte.. Det eneste jeg klarer å få ned er gulrot, tomat, agurk og avocado omtrent, og dette er jo både lite helsefrembringende og utrolig flaut.. Så mitt spørsmål er, hva kan jeg gjøre for å bli mindre kresen og like grønnsaker?

Anonymous poster hash: 9769e...8f8

[Pringle]

Spiser du gulrot, agurk, avocado og tomat - så har du ikke noe problem med grønnsaker. Det er veldig få mennesker som spiser alt. Jeg spiser ikke tomat hvis utenom i form av puré, og jeg er ikke noe glad i avocado. Men jeg har utmerket helse likevel.

 

Hvis du vil lære deg å spise grønnsaker, må du trene deg på å spise grønnsaker. Spis dem alene eller hver for seg, rå eller tilberedt. finn oppskrifter, bruk dipp, vær oppfinnsom.

[J_9]

Hei! Jeg er VGS elev som hele livet har vært veldig kresen.. Liker så og si ingenting av grønnsaker, og spesielt ikke kokte.. Det eneste jeg klarer å få ned er gulrot, tomat, agurk og avocado omtrent, og dette er jo både lite helsefrembringende og utrolig flaut.. Så mitt spørsmål er, hva kan jeg gjøre for å bli mindre kresen og like grønnsaker?

Anonymous poster hash: 9769e...8f8

Tving det i deg! Etter hvert lærer kroppen din seg å like det og du vil utvikle flere smaksløker! Før var jeg litt kresen på grønnsaker, men nå kan jeg spise rundt 1kg grønnsaker hver dag uansett hva det er!

Lærte meg også å like avocado på denne måten no nettopp nå spiser jeg det nesten med alt!

[AnonymBruker]

Sørg for å spise mest av de gule non-stopene.

Anonymous poster hash: 5b3bf...d1a

[AnonymBruker]

Begynn i det små. Lag deg en rett du liker, også tilbereder du en liten mengde av en grønnsakstype du ikke liker. Tilbered dem riktig, slik det skal gjøres, med god smak. Også spiser du en liten del av det. Og fortsetter å gjøre det med andre typer grønnsaker.

 

Du må utvikle smaksløkene dine, og det gjør du bare ved å gradvis tilegne deg nye smaker.

Anonymous poster hash: 2ce89...7f9

[AnonymBruker]

Dra på en skikkelig bra Thai/kinesisk restaurant og bestill deg en god rett med masse grønnsaker, gjerne etter å ha røyket "en feit en" for maksimal appetitt. Det koster selvsagt litt penger, men se på det som en invistering, for det er det. Jeg var også veldig kresen før, og rørte lite grønnsaker og aldri fisk. Men etter å ha fått servert noen virkelig gode sjø- og grønnsaksretter begynte jeg sakte men sikkert å utvide mine spisevaner.

 

Jeg tipper du også sikkert gruer deg litt før du putter biten i munnen i redsel for hvordan du vil reagere på smaken, men det er bare psykisk heldigvis. Jeg kan nesten garantere deg at du kommer til å spise mye mer grønnsaker så fort du har smakt et godt herremåltid

Anonymous poster hash: c3368...a7c

[AnonymBruker]

TS her. Takk for gode tips! Har lenge prøvd å tvinge i meg ting, men jeg begynner bare å brekke meg. Tror kanskje lukten også er en del av problemet. Brokkoli, erter, mais osv syntes jeg lukter så ekkelt kokt at jeg ikke klarer å ha det i nærheten av meg, men er lukten også noe jeg skal venne meg til?

Anonymous poster hash: 9769e...8f8

[AnonymBruker]

du må bare tvinge deg.

Jeg lærte å spise grønnsaker i en alder av 22 år !
Taklet det virkelig ikke for var ikke vant til det.

Det jeg gjorde var å f.eks blande bare et par salat flak i risen når jeg spiste kylling, og tok masse kylling krydder på sånn at smaken ikke ble så veldig "grønn".
Puttet paprika, løk, purre osv i gryteretter, for da er det jo sausen som stort sett gir smak når man spiser og ikke selve grønnsakene. osvosv overdekte altså grønnsakene med andre smaker jeg var vant til. Etterhvert ble smaksløkene mer og mer vant til det. Nå elsker jeg salat (uten krydder og saus hehe!) og de aller fleste grønnsaker :D Det tok forsåvidt et par år å komme hit fra jeg startet å tvinge meg... Og JA merker mye forskjell på både helsa, huden og humøret.

Anonymous poster hash: ee325...359

[AnonymBruker]

Hvorfor må du absolutt spise kokte grønnsaker? De smaker best blandet i noe annet, f.eks. saus. Kokt blomkål i hvit saus med sprøstekt bacon til, for eksempel. Og ihjelkokte grønnsaker er ekkelt.

Dropp koking, spis heller rå, bakt, stekt.

Anonymous poster hash: 117ee...74c

[AnonymBruker]

Kokte grønnsaker liker ikke jeg heller, men jeg elsker wokkede grønnsaker. 

Den ihjelkokte, vasne "amerikansk blanding" som er så typisk kan jeg ikke fordra, selv om jeg egentlig liker både gulrot, mais og erter.

 

Jeg liker å wokke kål. Sprøheten beholdes, men kålsmaken forsvinner.

 

Eventuelt kan du jo forsøke å blanchere grønnsakene? Da beholder de den deiige sprøheten, selv om de ikke er rå.

Anonymous poster hash: f6016...336

[AnonymBruker]

Bakte grønnsaker med diverse krydder er jo nydelig.

Hva med grønnsaker i en wok? Da kan du jo ha en saus over.

Konsistensen på kokte grønnsaker og bakte eller stekte grønnsaker er ganske forskjellig. Kokte grønnsaker kan jo skremme enhver fra å begynne å like grønnsaker

Anonymous poster hash: a8f5e...ec6

[AnonymBruker]

Ha grønnsakene i en annen rett, som woker, gryter, gratiner dem i hvit saus med ost på, osv. Da kjenner du ikke lukten. Du kan mose dem inn i pastasausen, ha dem i lasagnen, osv osv. 

 

 

Anonymous poster hash: 8a3a0...014

[Pringle]

Må bare kommentere litt mer her

 

Jeg synes det er et dårlig råd å tvinge i seg noe - avhengig av hva man mener med "tvinge", selvfølgelig. Smaken utvikler seg etter hva man spiser, og man får mer selvtillit av å mestre nye ting, også smaker, og da får man lyst til å utforske enda mer.

 

Selv spiser jeg ganske mye grønnsaker nå, forskjellige rå grønnsaker til alle måltider unntatt middag (som nevnt gulrot, agurk, brokkoli, og blomkål, rødbeter (og andre sorter beter), kålrot, knutekål), og til middag enten en enkel sort lett oppvarmet (erter, grønne bønner) eller kald (grønn salat), eller masse fint opphakket i form av "kjøttsaus" som da nærmest heller blir en "grønnsaksrøre med litt kjøtt i" - retter som risotto, spaghetti og chili. Kan også lage wok eller pytt i panne, med forskjellige typer grønnsaker. Jeg lager også en god del grønnsakssupper som jeg kjører med stavmikser, det blir helt jevnt og kremete og smaker bare mildt og aromatisk med et hint av grønnsakene jeg har hatt i. 

 

Må også tilføye at for mange er det ikke smak, men konsistens og lukt og assosiasjoner, samt vaner, som er det største problemet med matvegring. Å tilberede maten på en god måte og få på plass mer positive assosiasjoner, og trene, trene, er veldig viktig.

Endret 30. september 2015 av Pringle