• Kunngjøringer

AnonymBruker

Oppbevaring av fisk og gulrøtter

3 innlegg i emnet

Føler meg noe hysterisk nå, men må likevel spørre:

Er det farlig å oppbevare laksefileten i "laksepakke" sammen med revne gulrøtter og urter i noen timer før det går i ovnen?

Følte meg så effektiv som skulle lage klart i forkant, men så kom jeg plutselig på barnelærdommen om at fisk og jord-grønnsaker ikke må oppbevares i nærheten av hverandre...

Som sagt, regner jeg med at jeg er skrekkelig hysterisk nå, men likevel... Noen som vet mer om dette?

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Fortsetter under...

Følte meg så effektiv som skulle lage klart i forkant, men så kom jeg plutselig på barnelærdommen om at fisk og jord-grønnsaker ikke må oppbevares i nærheten av hverandre...

Mulig jeg er på gyngende grunn nå, men dette trodde jeg gjalt framstilling av rakfisk, pluss evt annen mat som skal konserveres over lang tid uten varmebehandling. Under slike forhold kan botulinium-bakterier (som stammer fra jorden) vokse og trives.

Her har du sikkert vasket grønnsakene på forhånd, pluss at maten skal varmebehandles om få timer. Da må vel faren for botulisme være relativt liten.

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Tusen takk for svar - jeg er ganske sikker på at du har rett :)

...Men trodde dette også gjaldt vanlig oppbevaring i kjøleskap... Altså at fisken ikke må ligge i nærheten av f.eks potetene...

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!


Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.


Logg inn nå

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    Ingen innloggede medlemmer aktive

Artikler fra forsiden