Har kjøpt meg nye panner. Men en saus brente seg fast i pannen

[Gjest Fjelldronning]

Og hver eneste gang jeg har brukt pannen etterpå. Selv om jeg er forsiktig. Så svir maten seg. Hva gjør dere for å ikke svi maten? Det er så frustrende med nye panner, og så svir de seg! Har dere noen tips til meg, så kom med dem  

[AnonymBruker]

Lær deg å lage mat.

Anonymkode: 9ef26...d28

[AnonymBruker]

Du må ikke bruke så sterk varme og så må du røre hele tiden i sauser. Bodde med ei som svidde all mat og jeg skjønner ikke at folk får det til for å være ærlig. Jeg svir aldri mat.

Anonymkode: d5314...ef7

[AnonymBruker]

27 minutter siden, Fjelldronning skrev:

Og hver eneste gang jeg har brukt pannen etterpå. Selv om jeg er forsiktig. Så svir maten seg. Hva gjør dere for å ikke svi maten? Det er så frustrende med nye panner, og så svir de seg! Har dere noen tips til meg, så kom med dem  

Tynnbunnede panner og dersom du bruker for sterk varme, så br3nner maten seg i bunnen. Du må bruke svak varme og eventuelt forsiktig øke varmen etterhvert. Ulik mat trenger ofte ulike kokekar. Melkemat trenger tykk bunnet panne. 

Anonymkode: 1780e...a30

[Zienna]

Det er stor forskjell på kvaliteten på panner og gryter.  Panner av stål, aluminium, kobber eller jern har forskjellige egenskaper og funksjoner.  Det er liksom forskjell på gryta du koker poteter i og gryta du lager saus i. 

I tillegg til gryter av stål og aluminium bør du ha 2 jerngryter, en stor og en mindre.  Finnes ikke bedre gryter for sauser og mye mer.



 

[AnonymBruker]

Lavere varme og heller bruke litt lenger tid på matlaginga

Anonymkode: f2c62...fe4

[TheGirlWhoWaited]

En ny kjele betyr ikke nødvendigvis at du ikke svir maten - du må fortsatt lage mat på riktig måte.