Å fryse bær

[AnonymBruker]

Jeg har fått dilla på å kjøpe ferske bær også fryse de ned. Er så lett å ta opp ved en senere anledning og bruker det mye over grøt og yoghurt. Jeg spør muligens dumt nå, men jeg har lagt merke til at fryste blåbær som jeg tar opp mister helt fargen inni. De avgir altså ingen blåbær farge hvis de "moses". Men mer en lysegrønn/hvitaktig farge. Betyr dette at de taper vitaminer? Noen som vet?

Synes og de har en tendens til å bli veeeldig myke. Vet ikke helt hvordan jeg skal unngå dette.

Anonymkode: 9cb9d...c87

[Poserose]

Har aldri opplevd å kjøpe ferske blåbær som er blå inni, hvor får du tak i det? 

Ellers blir alle bær du fryser myke. De mister ikke vitaminer av å fryses. Du kan jo kjøpe frosne bær isteden, de er mye billigere

[AnonymBruker]

Forskjell på blåbær - du har den typen vi er vant med i Norge som er lilla inni, og utenlandske hageblåbær som er hvitaktige inni. Så det er nok rett og slett bare hageblåbær du har frosset ned :-)

Anonymkode: f23d3...94d

[atropos]

Hvis det er de ferske blåbærene du fryser er jo de ofte hvite inni uansett. Kjøp ferdig frosne blåbær hvis du vil ha helt blåbærblå blåbær. Vitamininnhold holder seg ved frysing.

[AnonymBruker]

Haha, nå føler jeg meg litt dum. Så de er det fra før altså. Må innrømme at jeg faktisk ikke har sjekket før jeg fryste de ned. 
Gikk vel litt fort i svingene. Takk.

Grunnen til at jeg ikke har kjøpt ferdig frosne blåbær er pga jeg har hørt mye om norovirus som man kan risikere å bli smittet av. 
Tar ikke sjansen på det. Og dette er jo egentlig lettvint. Og hvis vitaminene ikke går vekk ved at jeg fryser de ned så ser jeg ingen grunn til å ikke fortsette med det. :-)

Anonymkode: 9cb9d...c87

[AnonymBruker]

Frosne bær er friskmeldt. Ingen fare! 

Anonymkode: a9658...c8a