Gå til innhold


Foto

Hjemmelaget potetgull oppskrift?


  • Please log in to reply
5 svar på dette emnet

#1 smartis

smartis

    Sjenert

  • Medlem
  • Pip
  • 2 innlegg
  • Ble med 7. juli 10
  • Kjønn: Mann

Skrevet 07 juli 2010 - 15:43

Hei! Jeg har planer om å prøve å lage hjemmelaget potetgull, men jeg har ingen gode oppskrifter. Vet du om en oppskrift du har fått anbefalt eller har prøvd, og er fornøyd med, skriv den gjerne ned til meg. :jepp:

Tusen takk på forhånd :)
  • 0

#2 Gjest_AnonymBruker_*

Gjest_AnonymBruker_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 07 juli 2010 - 17:17

Kutt poteter fint med en ostehøvel e.l. Legg potetskivene i varm olje (rapsolje, solsikkeolje) Legg de opp på et tørkepapir å strø salt over.
  • 0

#3 smartis

smartis

    Sjenert

  • Medlem
  • Pip
  • 2 innlegg
  • Ble med 7. juli 10
  • Kjønn: Mann

Skrevet 07 juli 2010 - 17:20

Kutt poteter fint med en ostehøvel e.l. Legg potetskivene i varm olje (rapsolje, solsikkeolje) Legg de opp på et tørkepapir å strø salt over.

Omtrent hvor mye olje skal man bruke?
  • 0

#4 Gjest_AnonymBruker_*

Gjest_AnonymBruker_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 07 juli 2010 - 17:25

Jeg bruker bare å fylle en god del oppi stekepannen, slik at det blir fritert der. Dersom du har frityrkoker så går det sikkert fint å lage i den?
  • 0

#5 I.am.me

I.am.me

    C-Kjendis

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 043 innlegg
  • Ble med 5. mai 10
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 07 juli 2010 - 17:34

Det er veldig enkelt å lage god chips, og myyye bedre enn den du kjøper i butikken. Saken er at du trenger absolutt ingen oppskrift :) du bare skreller poteter og skjærer dem i tynne, tynne skiver. Om du ikke er keen på å bruke kniv, kan du bruke en potetskreller å lage "skrell" av potetene. Så putter du alle i en skål hvor du har tilberedt en type marinade eller kryddermix. Der kan du bruke absolutt hva du vil og liker. Jeg bruker veldig ofte hvitløk, urter og havsalt. Så legger du dem i ei jerngryte hvor du har kokt opp olje. Oljen bør være lav på mettet fett, og det må være nok til at dekker potetene. Jeg bruker extra virgin olivenolje - det smaker godt og er ikke så ille på kcal innhold. Når de får en gyllen farge og ser ferdige ut, tar du de ut av gryta og legger de på et papir så fettet kan renne av. Å nyyyt :jepp:
  • 0
Lever det perfekte liv! En tilværelse hvor samboeren, jeg og hunden spiller hovedrollene.

#6 Lille-pus

Lille-pus

    Bronsemedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 595 innlegg
  • Ble med 19. jan. 09
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 07 juli 2010 - 19:20

Et tips på veien frem mot det aldeles perfekte potetgull:

Når du har skåret skiver, eller laget laaange strimler, så skyll dem i kaldt vann og tørk dem med kjøkkenhåndkle eller tørkepapir før du putter dem opp i den varme oljen.
Da slipper du at de klistrer seg sammen :)

Dette innlegget har blitt redigert av Lille-pus: 07 juli 2010 - 19:21

  • 0




0 bruker(e) leser dette emnet

0 medlemmer, 0 gjester, 0 skjulte brukere