Gå til innhold


Foto

lammelårsteketid


  • Please log in to reply
3 svar på dette emnet

#1 prinsessa

prinsessa

    C-Kjendis

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 392 innlegg
  • Ble med 1. jan. 70

Skrevet 10 april 2006 - 19:50

Hei!
Har tenkt til å slå til med en sikkelig middag i påsken. Vet dere hvor lang tid det tar å steke et lammelår på 3,5 kilo.
Når man steker kalkun er det jo 1/2 time pr. kilo men hvordan er det med lammestek?
  • 0

#2 Gjest_Bjørnsdatter_*

Gjest_Bjørnsdatter_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 10 april 2006 - 20:04

Stekte lammelår på 3,7 kg i går, er ikke sikker på hvor lenge, men bruk steketermometer så blir det perfekt. Beregn ca 3 timer, så har det god tid til å hvile når det er ferdig stekt (da blir det saftigere og jevnere stekt også, bare fordeler :)). Når steketermometeret viser 70 grader så er det ferdig stekt.
  • 0

#3 Gjest_Sabia_*

Gjest_Sabia_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 16 april 2006 - 00:49

Når steketermometeret viser 65 grader er det rosa, ved 70 grader er det gjennomstekt. Tenker vi tar 68 grader?
  • 0

#4 Gjest_gjest1_*

Gjest_gjest1_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 16 april 2006 - 00:59

Jeg beregner ca 30 min per 500 gram kjøtt på 125 grader. Med steketermometer er 70 grader rosa og 75 grader gjennomstekt, ihvertfall når det gjelder lammestek med bein. Laget en lammestek på 3 kg i går som fikk 2,5 i ovnen på 125 grader, men hvilte i 1 time innpakket i folie etterpå. Den ble helt perfekt stekt.
  • 0




1 bruker(e) leser dette emnet

0 medlemmer, 1 gjester, 0 skjulte brukere