Giacomo_P Skrevet 9. april 2012 #70062 Skrevet 9. april 2012 Ikke så vanskelig å lage is med ismaskin eller for hånd. Tar litt tid men ellers ikke noe problem. Det å finne god smak og mix er vel det største problemet Men jeg elsker jo å finde gode smaker og kombinasjoner! Jeg har bare lidt dårlig med erfaring og selvtillit i konditorfaget.
Rumle Skrevet 9. april 2012 #70063 Skrevet 9. april 2012 Har du mye bringebær i haven, Rumle? Nei, ikke så veldig mye, 2-3 busker bare. Det vokser en del villbringebær, som dukker opp overalt, men de prøver jeg alltid å rive bort, for de sprer seg noe helt vanvittig! Du da?
Giacomo_P Skrevet 9. april 2012 #70064 Skrevet 9. april 2012 (endret) Jeg har vel ca. 20 meter med bringebær i to sorter. Den ene heder "Asker" og har store og fyldige bær, mens den andre sorten har mye mindre og rundere bær med lett sødme (det kan være jeg blander de to). Jeg ved ikke hva den sidste heder. Buskene er veldig gamle, i hvert fald over 40 år, kanskje helt tilbake fra 40-tallet. Jeg har lyst til å lave likør av dem. Endret 9. april 2012 av Giacomo_P
Rumle Skrevet 9. april 2012 #70065 Skrevet 9. april 2012 Åh det høres herlig ut! Synes du skal prøve det i år! Jeg har tenkt å plante noen bjørnebær (tornefrie!) i år, og håper på å lage likør av de, men det er kanskje vel optimistisk første sesongen Ellers prøver jeg meg nok igjen på plommelikør, med litt mindre sukker :gjeiper:
FruN Skrevet 9. april 2012 #70066 Skrevet 9. april 2012 Det gjorde mamma et år, mens det fortsatt var bringebær i hagen! De forsvant for ca 10 år siden, da mamma fikk drivhus.
Rumle Skrevet 9. april 2012 #70067 Skrevet 9. april 2012 Har masse blåbær her, så kanskje jeg kan prøve det også
Giacomo_P Skrevet 9. april 2012 #70068 Skrevet 9. april 2012 Åh det høres herlig ut! Synes du skal prøve det i år! Jeg har tenkt å plante noen bjørnebær (tornefrie!) i år, og håper på å lage likør av de, men det er kanskje vel optimistisk første sesongen Ellers prøver jeg meg nok igjen på plommelikør, med litt mindre sukker :gjeiper: Bjørnebær er fantastisk! Jeg har mengder av dem hjemme på sørlandet, men de er ikke alltid modne før jeg reiser tilbake til Oslo. Mine har torner langt ind i sjelen, dog. Bjørnebærtorner er infame og skarpe som demonklør.... Husk å ta ud stenen i plommene denne gangen. Hvis spriten trenger ind i stenene, kan det komme bitter smak i likøren. Hvis plommelikøren din blev for sød, kan du kanskje prøve en anden sukkertybe, eller kanskje en liden mengde rognebær i laken?
pinar Skrevet 9. april 2012 #70069 Skrevet 9. april 2012 Jeg har besøk av naboens katt Den har tydelivis campet på verandaen min over natten. Stakkars.
Giacomo_P Skrevet 9. april 2012 #70070 Skrevet 9. april 2012 Klapp den, og send den hjem igjen når den har fått nok kos!
Rumle Skrevet 9. april 2012 #70071 Skrevet 9. april 2012 Bjørnebær er fantastisk! Jeg har mengder av dem hjemme på sørlandet, men de er ikke alltid modne før jeg reiser tilbake til Oslo. Mine har torner langt ind i sjelen, dog. Bjørnebærtorner er infame og skarpe som demonklør.... Husk å ta ud stenen i plommene denne gangen. Hvis spriten trenger ind i stenene, kan det komme bitter smak i likøren. Hvis plommelikøren din blev for sød, kan du kanskje prøve en anden sukkertybe, eller kanskje en liden mengde rognebær i laken? Jaaaaa, bjørnebærtorner er helt forferdelig! Det har jeg lært den harde veien, da jeg var så "smart" å tro at jeg skulle slippe ekstraarbeid ved å bare skjære ned en gammel tornefull bjørnebærbusk til bakken og plante roser i bedet. Gaaaaah! Hvert eneste år står jeg og slåss med de F#%%%&&%% tornegreinene, som selvsagt vokser 10 ganger raskere enn alt annet i bedet! Så kan jeg lære det, kan jeg ... Min mor laget ofte en fantastisk god kake; nøttebunn med pisket krem og tinte bjørnebær m/sukker over på toppen. Utrolig godt! Plommelikøren var veldig god, men dog litt søt - den ble egentlig best når den ble blandet med like deler farris, men da ble det mer som en cocktail? Nydelig farge var det uansett Ja, tenkte å prøve uten steiner, bør kunne få mye mer plommer i på den måten også! Og kanskje med brunt sukker?
Giacomo_P Skrevet 9. april 2012 #70073 Skrevet 9. april 2012 Plommelikøren var veldig god, men dog litt søt - den ble egentlig best når den ble blandet med like deler farris, men da ble det mer som en cocktail? Nydelig farge var det uansett Ja, tenkte å prøve uten steiner, bør kunne få mye mer plommer i på den måten også! Og kanskje med brunt sukker? Jeg tror brunt sukker er veien å gå! Du kan også prøve å blande ind lidt rognebær, stikkelsbær eller krekling, for å jevne ud sødmen lidt.
Rumle Skrevet 9. april 2012 #70074 Skrevet 9. april 2012 Det skal jeg prøve! Har noen stikkelsbærbusker, så det hadde jo vært perfekt
pinar Skrevet 9. april 2012 #70075 Skrevet 9. april 2012 Klapp den, og send den hjem igjen når den har fått nok kos! Har gjort det, syns det er så hyggelig med kattebesøk. Desverre syns min katt ikke det er like koselig. Hun er dronningen av Kampen.
Giacomo_P Skrevet 9. april 2012 #70078 Skrevet 9. april 2012 Det skal jeg prøve! Har noen stikkelsbærbusker, så det hadde jo vært perfekt Men husk at noen arter stikkelsbær kan udvikle mye sødme, så hvis du har veldig søde stikkelsbær, skal du kanskje blande ind noen som ikke er 100% modne? Dette er en spekulasjon, dog - men jeg tror det kan gjøre mye med smaken.
Gjest LightBulb Skrevet 9. april 2012 #70079 Skrevet 9. april 2012 Jeg vurderer å starte en treningsdagbok.. Kanskje jeg da klarer å holde motivasjonen oppe 2
Giacomo_P Skrevet 9. april 2012 #70080 Skrevet 9. april 2012 Kreklingen er et venlig bær. Jeg vil gjerne kaldes krekling!
Fremhevede innlegg