Gjest LightBulb Skrevet 30. desember 2011 #48741 Skrevet 30. desember 2011 Æsj kalkun smaker bare tørt Da har det ikke blitt tilberedt skikkelig, kalkun er fantastisk når det blir tilberedt godt
Gjest EryMax Skrevet 30. desember 2011 #48742 Skrevet 30. desember 2011 Nei kalkun smaker ingenting, kylling er mye mye bedre
Solheim Skrevet 30. desember 2011 #48744 Skrevet 30. desember 2011 Jeg jobber med et puslespill på 1500 brikker!
Giacomo_P Skrevet 30. desember 2011 #48745 Skrevet 30. desember 2011 Nu er jeg ren (!) og pen (?) og må ud og handle, for kjøleskabet var av en begredelig beskaffenhed indholdsmessig. Kalkun er vidunderlig! Men helstekt kalkun er nesten umulig å få ordentlig til i vanlig stekeovn (og her har jeg Hellstrøm med meg). Man må nesten velge mellom blodig (med fugl er det alltid fy!) eller bare delvis saftig. Jeg har også barndomsminder om knusktørr smakløs fugl, men man kan få det skikkelig godt hvis man behandler den riktig. Noen tørre områder vil det som oftest blive dog. Nå blev jeg ikke mindre sulten. Ud og handle!
Gjest EryMax Skrevet 30. desember 2011 #48746 Skrevet 30. desember 2011 Pappa får til kalkunen, men han legger den i saltlake. Et tips han fant på en amerikansk side
Mynona Skrevet 30. desember 2011 #48747 Skrevet 30. desember 2011 Nå er jeg irritert! Jeg har ventet og ventet og ventet. Å trodde endelig at jeg hadde blitt innkalt til time hos endokrinolog, men neeeeida! Jeg måtte vente 3 mnd til, tiltross for at jeg har rett på "øyeblikkelig hjelp" Nå har jeg ventet i 2år på behandling Fy Det skulle ikke vært lov. Stå på krava. Mas så det holder. Æsj kalkun smaker bare tørt Da er det dårlig kokk! Kalkun er vidunderlig! Men helstekt kalkun er nesten umulig å få ordentlig til i vanlig stekeovn (og her har jeg Hellstrøm med meg). Man må nesten velge mellom blodig (med fugl er det alltid fy!) eller bare delvis saftig. Jeg har også barndomsminder om knusktørr smakløs fugl, men man kan få det skikkelig godt hvis man behandler den riktig. Noen tørre områder vil det som oftest blive dog. Hvis du har stor nok fugl, er det ikke noe problem å få den saftig. I min familie kjøper vi ikke noe som er mindre enn 8kg. Da beholder den saftigheten hele steketiden halvtime per kg og en halvtime ekstra. Smøres med rikelig med smør hver halvtime. De som er på 4-5kg er bare bein, og lite kjøtt, og de blir lett tørre.
Gjest LightBulb Skrevet 30. desember 2011 #48748 Skrevet 30. desember 2011 (endret) Nu er jeg ren (!) og pen (?) og må ud og handle, for kjøleskabet var av en begredelig beskaffenhed indholdsmessig. Kalkun er vidunderlig! Men helstekt kalkun er nesten umulig å få ordentlig til i vanlig stekeovn (og her har jeg Hellstrøm med meg). Man må nesten velge mellom blodig (med fugl er det alltid fy!) eller bare delvis saftig. Jeg har også barndomsminder om knusktørr smakløs fugl, men man kan få det skikkelig godt hvis man behandler den riktig. Noen tørre områder vil det som oftest blive dog. Nå blev jeg ikke mindre sulten. Ud og handle! Etter at jeg overtok steking av kalkun har jeg ikke opplevd at den har vært tørr i det heletatt. Jeg lager kalkun som Gordon Ramsay i år, skal prøve å få smør mellom skinnet og kjøttet Endret 30. desember 2011 av LightBulb
Gjest LightBulb Skrevet 30. desember 2011 #48750 Skrevet 30. desember 2011 Fy Det skulle ikke vært lov. Stå på krava. Mas så det holder. Da er det dårlig kokk! Hvis du har stor nok fugl, er det ikke noe problem å få den saftig. I min familie kjøper vi ikke noe som er mindre enn 8kg. Da beholder den saftigheten hele steketiden halvtime per kg og en halvtime ekstra. Smøres med rikelig med smør hver halvtime. De som er på 4-5kg er bare bein, og lite kjøtt, og de blir lett tørre. Ja, jeg skal mase meg inn i neste uke. Vi gjør akkurat det samme! dette året har vi riktig nok litt mindre kalkun (7kg) med så er vi bare 4 personer
Mynona Skrevet 30. desember 2011 #48751 Skrevet 30. desember 2011 (endret) I fjor hadde vi en på 7,9 kg til 4 personer og vi bruker alt kjøttet altså.. Det blir kalkunrestemiddager og grytekjøtt av det som blir til overs. En gang fikk vi tak i en på 11,5 kg. Da var vi riktignok 12 til bords på julaften tror jeg. Men da måtte vi ta ut grill elementet av ovnen, og knekke brystbenet på kalkunene. Det var et beist! Edit: trykkfeil. Endret 30. desember 2011 av Mynona-83
Gjest EryMax Skrevet 30. desember 2011 #48752 Skrevet 30. desember 2011 Jeg spiser cheez doodels og Sørlands Chips til middag
Gjest LightBulb Skrevet 30. desember 2011 #48753 Skrevet 30. desember 2011 (endret) I fjor hadde vi en på 7,9 kg til 4 personer og vi bruker alt kjøttet altså.. Det blir kalkunrestemiddager og grytekjøtt av det som blir til overs. En gang fikk vi tak i en på 11,5 kg. Da var vi riktignok 12 til bords på julaften tror jeg. Men da måtte vi ta ut grill elementet av ovnen, og knekke brystbene på kalkunene. Det var et beist! Vi bruker også all kjøttet til diverse middager senere Ser for meg en kalkun på størrelse med den som Joey i friends satte fast på hodet Edit: wow! der var det mye skrivefeil Endret 30. desember 2011 av LightBulb
Mynona Skrevet 30. desember 2011 #48754 Skrevet 30. desember 2011 Ser for meg en kalkun på størrelse med som som Joey i friends satta fast på hodet
Rofl Skrevet 30. desember 2011 #48755 Skrevet 30. desember 2011 Vi lager kalkun også men den tar bare 40 min og er meget crispy og saftig 1
Gjest EryMax Skrevet 30. desember 2011 #48756 Skrevet 30. desember 2011 Kan man spise Grandiosa på nyttårsaften?
Mynona Skrevet 30. desember 2011 #48757 Skrevet 30. desember 2011 Da er det ikke hel kaklun vel Rofl?? For da er den jo rå enda...
Gjest LightBulb Skrevet 30. desember 2011 #48758 Skrevet 30. desember 2011 Vi lager kalkun også men den tar bare 40 min og er meget crispy og saftig Kalkunfilet?
FruN Skrevet 30. desember 2011 #48759 Skrevet 30. desember 2011 (endret) Hei folkens! Her i huset skal vi ha kyllingfilet, ovnsstekte poter og grønnsaker imorra. Og jeg har vært på polet og kjøpt viiiin! Og masse annet. Spørs om de som absolutt skulle ha alle fancy flaskene, skal få betale for de og... skulle tro det var fest for hele blokkrekka, ikke bare de få inne hos oss... Kalkun er forresten digg! Endret 30. desember 2011 av FruN
Fremhevede innlegg