Speltbrød - sunt?

[Gjest gjest1]

Kjøpte speltbrød på Baker Hansen idag. Kjempegodt brød, men innbiller meg at speltmel skal være sunnere enn vanlig mel...eller husker jeg helt feil nå?

[Arkana]

Speltmel er ikke sunnere enn andre grove melsorter, men selvsagt sunnere enn hvetemel.

[*Emma*]

Speltmel er visstnok bedre for kroppen og fordøyelsen enn feks hvetemel uten at jeg har noen fakta å backe opp dette med. Det skal visstnok være slik at det tar lenger tid for kroppen å fordøye det slik at man føler seg mett lenger og ikke må spise igjen med en gang slik som noen mener man må av vanilg brød.

[Thomasine]

http://www.klikk.no/showstream.asp?article=5121