Rester av indrefilet. Lage hva?

[AnonymBruker]

Har en del indrefilet til overs fra i går. Hvilke middager kan jeg lage med restene?

Anonymous poster hash: d8844...d9d

[peppermyntete]

Wok?

[AnonymBruker]

Verdens beste steak sandwich!

 

Bak focaccia. Lag båtpoteter i ovnen. Del passe store focacciabiter i topp og bunn, ha på aïoli, grønn salat, tomater (ovnsbakte først om du har tid), rødløksringer, kapers om du liker det... Og indrefileten skåret i tynne skiver. Godt å frese opp utsiden i pannen først slik at du frisker opp stekeskorpen litt. Da blir den ikke gjennomvarm, men det gjør ikke så mye i denne sammenhengen - det viktigste er å unngå at den blir tørr.

Anonymous poster hash: 54646...ea7

[AnonymBruker]

Curry. Wok grønnsaker, tilsett currypaste og kokosmelk, og ha i kjøttrestene. 

Anonymous poster hash: ba436...cd4

[Gjest Overrasket]

Siden det er indrefilet ville jeg ikke valgt retter som ikke trenger fint kjøtt. Indrefilet er jo en litt fin råvare. Jeg synes nettopp selve kjøttet bør stå i fokus, fremfor å putte det i retter der mye annet preger smaken eller hvor det er fare for at kjøttet blir tørt eller for mye stekt.  Når alt kommer til alt ville jeg nok rett og slett laget biffmiddag til kjøttet var brukt opp. Beef Weelington er jo en klassiker om du ønsker å legge ned ekstra arbeid.

[AnonymBruker]

Siden det er indrefilet ville jeg ikke valgt retter som ikke trenger fint kjøtt. Indrefilet er jo en litt fin råvare. Jeg synes nettopp selve kjøttet bør stå i fokus, fremfor å putte det i retter der mye annet preger smaken eller hvor det er fare for at kjøttet blir tørt eller for mye stekt.  Når alt kommer til alt ville jeg nok rett og slett laget biffmiddag til kjøttet var brukt opp. Beef Weelington er jo en klassiker om du ønsker å legge ned ekstra arbeid.

Enig i at jeg ville laget biff dersom kjøttet til overs framdeles er rått. Men siden det var snakk om rester gikk jeg ut fra at det var ferdigstekt indrefilet? TS bør presisere, det er jo vesentlig!

Anonymous poster hash: 54646...ea7

[Gjest Overrasket]

 

Enig i at jeg ville laget biff dersom kjøttet til overs framdeles er rått. Men siden det var snakk om rester gikk jeg ut fra at det var ferdigstekt indrefilet? TS bør presisere, det er jo vesentlig!

Anonymous poster hash: 54646...ea7

 

Å jaaaaa ... Da er jeg enig i forslaget om hjemmelaget focaccia og biffsandwich. 

[Rumle]

 

Verdens beste steak sandwich!

 

Bak focaccia. Lag båtpoteter i ovnen. Del passe store focacciabiter i topp og bunn, ha på aïoli, grønn salat, tomater (ovnsbakte først om du har tid), rødløksringer, kapers om du liker det... Og indrefileten skåret i tynne skiver. Godt å frese opp utsiden i pannen først slik at du frisker opp stekeskorpen litt. Da blir den ikke gjennomvarm, men det gjør ikke så mye i denne sammenhengen - det viktigste er å unngå at den blir tørr.

Anonymous poster hash: 54646...ea7

 

Åhhh det høres vanvittig godt ut!

[AnonymBruker]

 

Verdens beste steak sandwich!

 

Bak focaccia. Lag båtpoteter i ovnen. Del passe store focacciabiter i topp og bunn, ha på aïoli, grønn salat, tomater (ovnsbakte først om du har tid), rødløksringer, kapers om du liker det... Og indrefileten skåret i tynne skiver. Godt å frese opp utsiden i pannen først slik at du frisker opp stekeskorpen litt. Da blir den ikke gjennomvarm, men det gjør ikke så mye i denne sammenhengen - det viktigste er å unngå at den blir tørr.

Anonymous poster hash: 54646...ea7

 

Wow... 

Anonymous poster hash: bc1bf...7be