Valg av meny: elg eller hjort?

[AnonymBruker]

Vi skal ha 3 retters middag, kokken vi skal bruke har gode kontakter og kan skaffe skikkelig kjøtt, både elg og hjort. Dette passer ypperlig til et bryllup på fjellet

Hva ville dere valgt? Og hvilken forrett og dessert kunne passet til?

Anonymous poster hash: f39a2...1f2

[AnonymBruker]

Jeg elsker hjort

Anonymous poster hash: ed191...68a

[Gjest pellepirat]

Og jeg eeeelsker elg! Nam! Det er nok smak&behag med andre ord 

[Cinzia]

Hjort!!! Ville gått for noe sjømat til forrett, f.x kamskjell, kanskje. Og så sjokoladefondant eller panna cotta til dessert. Mmmmmmm!!!

[AnonymBruker]

Jeg hadde vært veldig fornøyd uansett. Men jeg stemmer for hjort bare fordi det er et finere navn enn elg. 

Anonymous poster hash: 98d1b...68f

[Kraula]

Noe med multekrem til dessert til vilt, mmmmmm...

[Gjest økonomifrue]

Vi skal ha 3 retters middag, kokken vi skal bruke har gode kontakter og kan skaffe skikkelig kjøtt, både elg og hjort. Dette passer ypperlig til et bryllup på fjellet

Hva ville dere valgt? Og hvilken forrett og dessert kunne passet til?

Anonymous poster hash: f39a2...1f2

Vi gifter oss 1.august og hadde og valget mellom hjort og elg. Jeg er oppvokst med jegere og rikelig tilgang på elg, hjort, rådyr, villsvin og skogsfugl. Vi endte med hjortefilet med tilbehør.

Til forrett har vi valgt kremet skogsoppsuppe og dessert lune bjørnebær med is og noe annet godt stæsj!

[Biloba]

Hjort:-) Dessert med bær som hovedingrediens eller tilbehøret. F.eks noe med blåbærsorbet eller bringebærcoulis, eller panna cotta med lune multer passer på fjellet. Til fjelltemaet kan også forretten være noe med laks eller ørret, eller sopp.

[Rosenrød]

Vi skal ha hjort i vårt bryllup den 29. august. Forrett blir kamskjell og desserten blir sjokoladesandwich med jordbær- og myntesalsa😄

[AnonymBruker]

Synes personlig hjortekjøtt er bedre enn elg, så hadde gått for hjort

Anonymous poster hash: 972d2...49a

[AnonymBruker]

Ville valgt elg.

Som forrett, en laksesalat.

Dessert, multepairfait med varm multesirup

Anonymous poster hash: bf4e4...ceb

[Tabris]

Jeg elsker både hjort og elg, men førstnevnte er kanskje litt mildere i smak og dermed større sjanse for at flere liker det.

[AnonymBruker]

Hjort.. Elg er det litt mer "vilt"smak på, kraftigere smak liksom, mens hjort er noe mildere, lettere å like:) (syns jeg da)

Anonymous poster hash: 37ca8...eaf

[Nevian]

Jeg hadde vært veldig fornøyd uansett. Men jeg stemmer for hjort bare fordi det er et finere navn enn elg. 

Anonymous poster hash: 98d1b...68f

 

Dette. I tillegg er hjorten finere og mer staselig enn elgen. Også kan du si ting som "hjort er gjort", "fort hjort", "da var det hjort" eller "vi har hjort fast kokken på kjøkkenet" Med noen glass innabords vil det ta fullstendig av!

[Rotemor]

Hjort!

[Gjest Margit Spat]

Begge deler er kjempegodt, men jeg vil også anbefale hjort. 

Jeg oppfatter hjort som litt mer eksklusivt, kanskje fordi jeg er elgjeger selv, og dermed har fri tilgang til elgkjøtt uansett.

Hjorten er også litt mildere på smak, og det kan nok være tiltalende for flere.

 

Til forrett synes jeg  ett eller annet med ørret eller røye kan passe til et bryllup på fjellet, og særlig når man skal servere en hovedrett av vilt. Alternativt ville jeg gjort som økonomifrue og gått for soppsuppe. Hvis mulig ville jeg da valgt å ha en soppsuppe av kantarell.

 

Som dessert til et bryllup på fjellet er vel noe med multer nærliggende (evt skogsbær), men siden jeg selv er fryktelig svak for sjokolade, ville jeg forsøkt å få til en kombinasjon med sjokoladefondant. Kanskje kan sjokoladefondant med vaniljeis og multer smake godt?  

[melatonin]

Vi vurderte fjellbryllup. Da stod valget mellom fjellørret eller gravet elg på til forret. Hjortemedaljong til hovedrett, og en panacotta med multe eller sjokoladefondant med multesorbet.

[Gjest Dacini]

Hadde fort gjort blitt hjort

[Gjest Keikolina]

Hjort

[AnonymBruker]

Jeg liker ikke viltkjøtt i det hele tatt. Alltid min skrekk når jeg skal i bryllup at det er på menyen.

Anonymous poster hash: 7ce2a...c10