Hva bruker dere aubergine og squash til?

[Christiania_Oslo]

Hvordan drysser man olivenolje?

 

Har bare brukt squash til fylt squash, tilbehør i wok/suppe og aubergin i mosakka.

Du holder tommelen foran helletuten og rister flaska sikk sakk mens du lar litt olje drysse over, istedenfor å helle oljen på.

[AnonymBruker]

Jeg ville sagt "ringle" olje over noe på norsk.

 

"Drysse" er nok en mer eller mindre ubevisst fornorsking av det engelske verbet "drizzle".

Anonymous poster hash: 3153c...ec3

[Christiania_Oslo]

Jeg ville sagt "ringle" olje over noe på norsk. "Drysse" er nok en mer eller mindre ubevisst fornorsking av det engelske verbet "drizzle". Anonymous poster hash: 3153c...ec3

Pottifar,pottimor og Pontius forlat oss.

Ringle har jeg aldri hørt om, er fra Oslo og kjenner ikke til mange dialektord:)

[AnonymBruker]

-har aubergine i tortillas sammen med andre grønnsaker

-wok

-squash "pasta"

-ovnsteker dem

-har dem som grillmat

-har auberinge i lasagne eller mosaka

-fyller aubergine med ris, andre grønnsaker, osv og baker den i ovnen

-lage grillspyd

-squash med dipp

 

Anonymous poster hash: 33c1b...c1e

[AnonymBruker]

Pottifar,pottimor og Pontius forlat oss.

Ringle har jeg aldri hørt om, er fra Oslo og kjenner ikke til mange dialektord:)

Jeg ga bare en saksopplysning om vanlig språk i norske og engelske oppskrifter siden en annen AB reagerte på en rar verbbruk, ingen grunn til å bli spydig selv om du ikke var klar over akkurat dette. Du kunne feks si takk for informasjonen i stedet.

 

Men siden jeg er snill som dagen er lang, og aldri skriver dialekt (ringle er heller overhodet ikke brukt i min dialekt heller, selv om jeg ikke snakker standardisert østnorsk som deg): Her er et enkelt Google-søk som viser "ringle olje" brukt i oppskrifter i alt fra Trines matblogg til Bama. 

 

https://www.google.no/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=ringle%20olje

Anonymous poster hash: 3153c...ec3

[AnonymBruker]

PS: Og jeg gjettet faktisk hvor du var fra helt av meg selv, Christina_Oslo.

 

Anonymous poster hash: 3153c...ec3

[Christiania_Oslo]

Jeg ga bare en saksopplysning om vanlig språk i norske og engelske oppskrifter siden en annen AB reagerte på en rar verbbruk, ingen grunn til å bli spydig selv om du ikke var klar over akkurat dette. Du kunne feks si takk for informasjonen i stedet. Men siden jeg er snill som dagen er lang, og aldri skriver dialekt (ringle er heller overhodet ikke brukt i min dialekt heller, selv om jeg ikke snakker standardisert østnorsk som deg): Her er et enkelt Google-søk som viser "ringle olje" brukt i oppskrifter i alt fra Trines matblogg til Bama.  https://www.google.no/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=ringle%20olje Anonymous poster hash: 3153c...ec3

Takk for infoen,men drysse høres korrekt ut for meg:)

[Fliko]

Aubergine kan du grille (i alluminiumsfolie eller uten) til den blir helt helt myk, gjerne litt brent til og med, for så å skjære ut all innmaten og blande det med majones, hvitløk, salt og div krydder etter din egen smak, det blir en aubergine-salat. 

Evt kan du kutte den i på langs så det blir runde skiver, og blande bitene (i en bolle) med persille, hvitløk, en del olivenolje, salt, pepper og paprikapulver - og deretter legge det pent i ovnen på platen (husker ikke hvor lenge men de skal bli helt myke). Lurer på om ikke rundt 180-200 grader? Dette må du nesten teste ut selv

Du kan også kutte det i runde skiver og så fritere dem

Dette er midtøsten mat, jeg har aldri laget det selv men sett min svigermor gjøre det en hel haug av ganger.

Squash har jeg i gratenger, supper, og div lettere gryteretter og wok. Gjerne da kjøtt/kylling og paprikapulver eller gurkemeie i retten.

Du kan også lage fyllte grønnsaker, md blandt annet squash. Du tar ut all innmaten på løk/tomat/squash og andre du liker, fyller det med ris (risen skal ikke være gjennomkokt, men halvveis), kjøttdeig, persille, løk, hvitløk, krydder av det du ønsker som du blander i en bolle. Deretter legger du alle de fyllte grønnsakene i en stor gryte som gjerne er lav, side om side, og legger til vann, paprikapulver, kummin, gurkemeie om du vil, eller andre krydder og lar det småkoke en stund. Har ikke lagd dette selv da moren min lager den aller beste

Endret 12. juli 2015 av Fliko

[159]

Jeg bruker squash og aubergin i lasagne og gryteretter (for eksempel chili sin carne, bønnegryte, chiligryte osv).

 

I begge tilfeller pleier jeg å bake de i ovnen først. Dele opp (enten skiver (lasagne) eller terninger(gryteretter)), legge på bakepapir og ha over olje + salt og pepper og steke til de blir gylne og skrumper litt inn.

Synes de blir så "vassne" og "væskete" hvis ikke.