Ananas i smoothie; ulik smak!

[AnonymBruker]

Litt vanskelig å forklare problemet i overskriften. Har blitt hektet på ananas i smoothie. Har kjøpt slike pakker med kun ananas i som er fryst fra Coop. I går så jeg en fersk ananas var på tilbud, så jeg kjøpte en, kuttet opp, og fryste ned. Brukte i dag tidlig denne nederste ananasen til smoothien min, men syntes den smakte så forskjellig (i negativ retning) fra den jeg lager med den allerede nedfyste ananasen til Coop. Hva kan grunnen til dette være?

Anonymous poster hash: d218e...ba2

[AnonymBruker]

Det er flere tenkelige grunner...

Den ferdig fryste kan ha vært søtet, tilsatt smaksforsterker (frysing gjør ting med smaken), vært mer moden før den ble frosset, vært et annet slag, den du fryste kan ha vært for lite moden, det er mange muligheter!

Anonymous poster hash: 0c7bc...1eb

[AnonymBruker]

Hehe, fullt mulig, ble bare irritert over at den frosne smakte bedre får fylle opp frysen!

Anonymous poster hash: d218e...ba2

[AnonymBruker]

Kanskje det er samme prinsippet som med frosne grønnsaker? De er høstet og fryst når de er modne og med optimale forhold, mens de ferske gjerne er umodne når de høstes og modner på veien, noe som kanskje ikke gir like god smak eller næringsinnhold.

Anonymous poster hash: 1fdb6...d36