Bløtkake stå i romtemperatur - Hvor lenge?

[AnonymBruker]

Kjøpte en bløtkake fra butikken igår. Åpnet og spiste igår kveld (7-8-tiden). Satte lokket over igjen (sånn papplokk med plastvindu) men glemte helt av den - til nå. Luktet på den og den luktet ikke fersk, men heller ikke gammel. Smakte på litt av kremen og den smakte greit. Nok en gang; ikke fersk men ikke sur.

Den har altså stått fremme i ca. 20 timer, ved en romtemperatur mellom 18-20 grader. Tror dere denne kan spises? Hadde dere spist den? Tenkte å dele de tre stykkene som er igjen på oss her i huset, men vil ikke gjøre noen syke.

På forhånd tusen takk for svar!

Anonymous poster hash: 64688...cbd

[AnonymBruker]

jeg hadde ikke spist den.

Anonymous poster hash: 579a6...a1c

[HvittHus]

Det er å be om magetrøbbel å spise denne.

[AnonymBruker]

Oi, virkelig? Jaja, da kaster jeg den. Jeg trodde man alltid skulle kjenne det kjapt på smaken, eventuelt lukten, om krem o.l. var gammel? Da jeg vokste opp pleide alltid mamma å sette alle slags kaker til oppbevaring i yttergangen vår, som på sommeren holder seg ved en stabil 15 grader (bare tipper), og jeg har aldri blitt dårlig av det.

Tenkte da at et par grader over det ikke utgjorde så store forskjeller men, men. Takk for svar uansett. Ingen kake idag.

Anonymous poster hash: 64688...cbd

[Hugtatt]

Du hadde kjent det om den var sur eller dårlig. Jeg hadde spist.

[AnonymBruker]

Jeg hadde også spist, har aldri blitt dårlig av mat før da...

Anonymous poster hash: ec1b3...ffe

[AnonymBruker]

Jeg hadde spist den.

Anonymous poster hash: c94f6...4c7

[Wonderbitch]

Dette er ikke spesielt rettet mot deg TS, men jeg lurer på en ting. Folk stresser med å komme seg hjem fra butikken så ikke melken blir dårlig, mens med en gang den (i tillegg til krem, egg osv) er blitt brukt i en kake, holder den seg plutselig i evigheter.

Det kan hende at det ikke er samme personer som stresser hjem fra butikken som spiser en kake som har stått timesvis i romtemperatur, men hvor er logikken i dette? Er det noe kjemisk som skjer slik at melken f.eks endrer egenskaper? Noe som har gått meg hus forbi?