Steke lammelår i stekepanne?

[AnonymBruker]

Kan man gi lammelåret en kjapp freserunde i stekepanna før man hiver det i stekeovnen? For å få stekeskorpe og holde på fultigheten tenkte jeg..

Anonymous poster hash: f43e9...ef5

[AnonymBruker]

*fuktigheten

Anonymous poster hash: f43e9...ef5

[Pinkee]

Selvsagt kan man det, men et lammelår er jo ganske stort. Så hvordan det er å gjøre det i praksis aner jeg ikke.

[Maximillian Cohen]

En stekeskorpe holder ikke på noe fuktighet, den er der for smak, tekstur og utseende.

Endret 31. mars 2015 av Maximillian Cohen

[Brunhilde]

Jeg har aldri sett behovet for å brune lammelåret før det går i ovnen.

Har noen smørklatter oppå når det går i ovnen, og har aldri tenkt på at det ikke er brunt nok når jeg tar det ut.

[et nebb]

Verdens beste oppskrift

http://www.p4.no/story.aspx?id=319938

Den er helt sinnsyk!