vaniljesaus - har fløte men ikke melk

[AnonymBruker]

Heisann.

Skal lage vaniljesaus men har kun fløte, men ikke melk.

Hadde det gått an å bruke litt vann istedet for melk? eller litt mer fløte og litt vann, eller bare fløte??

Anonymous poster hash: fa5e6...e80

[Gjest Zeitgeist]

Det beste er nok å kun bruke fløte. Problemet med å erstatte litt av melka med vann, er at fløte inneholder fett, og fett og vann blander seg ikke uten videre.

Det vil riktignok bli en tykk vaniljesaus, men det aner meg at den kommer til å smake djevelsk godt. Fett er jo en smaksforsterker.

(Hvis du absolutt ønsker å erstatte litt av melka med vann, så kan du ta en del vann og fire deler fløte i et glass med skrukork på, og riste det kraftig til det har blandet seg, en såkalt emulsjon)

[Gjest Ennasus]

Det beste er nok å kun bruke fløte. Problemet med å erstatte litt av melka med vann, er at fløte inneholder fett, og fett og vann blander seg ikke uten videre.

Det vil riktignok bli en tykk vaniljesaus, men det aner meg at den kommer til å smake djevelsk godt. Fett er jo en smaksforsterker.

(Hvis du absolutt ønsker å erstatte litt av melka med vann, så kan du ta en del vann og fire deler fløte i et glass med skrukork på, og riste det kraftig til det har blandet seg, en såkalt emulsjon)

Endte opp med å ta 0,5dl vann, 1,5dl fløte, 2 ss sukker, frø fra 1 vaniljestang og 2 eggeplommer.

Resultatet ble bra

edit: der røk den anonymiteten..

Endret 18. mars 2015 av Ennasus

[Gjest Zeitgeist]

Endte opp med å ta 0,5dl vann, 1,5dl fløte, 2 ss sukker, frø fra 1 vaniljestang og 2 eggeplommer.

Resultatet ble bra

edit: der røk den anonymiteten..

Supert!

Alltid kjekt å vite at det finnes "MacGyver"-løsninger

PS! Jeg skal ikke fortelle noen at det var du som skrev innlegget