Gjærbakst

[sweety pie]

Pleier dere å fryse ned gjærbakst dere lager? Tenker på skolebrød, brioche, bolle osv.

[Gjest Emera]

Ja, alltid.

[sweety pie]

Ja, alltid.

Er smaken like bra? Hvordan tiner du gjærbakst? Lar det stå litt og kanskje varme litt i ovnen. Har så lyst å lage mange skoleboller og fryse det ned.

[Gjest Ennasus]

Har aldri gjort det før, men det er fordi det alltid har blitt spist opp

Har fryst muffins før da, det er supergodt å spise halvtint

[Gjest]

Jeg baker en del kanelboller, hveteboller og lignende som jeg fryser ned og tar opp til gjester (spiser det aldri selv)

Får like mye skryt av de når de er tinte som når de er nybakte

Jeg tiner de i mikroen eller ovnen slik at de får den nybakte følelsen

[Gjest Emera]

Er smaken like bra? Hvordan tiner du gjærbakst? Lar det stå litt og kanskje varme litt i ovnen. Har så lyst å lage mange skoleboller og fryse det ned.

Det varierer hvordan jeg tiner den. Spørs hvor god tid jeg har. Men det aller beste synes jeg er å tine den på svak varme i stekeovnen. Vaniljekrem trenger lang tid for tining, så ta ut baksten fra fryseren noen timer på forhånd.