Viltburger

[venus_]

Noen som har en god oppskrift? Har en klump med hjortekjøttdeig i fryseren som jeg tenkte å lage burgere av.

[AnonymBruker]

Har ikke oppskrift, men har laget masse hjorteburger. Jeg liker å gjøre det enkelt med kun et egg, salt, pepper og litt potetmel e.l. til å binde.

Så lager jeg i stedet masse garnityr som passer til hjort, feks bacon, stekt sopp, rødløks- og/eller rødbetekompott, og "ketchup" av tyttebær og blåbær. Feks. Pluss ovnschips av pastinakk, som jeg også synes er godt til viltsmaken pga den krydrete sødmen.

Anonymous poster hash: 1da3f...c15

[venus78]

Jeg lager ofte burger av vilt. River løk og hvitløk. Blander det sammen med kjøtt,litt koriander,krydder og 1 egg. Litt maizena også former til burgere. Steker eller griller.