Tørre berlinerkranser

[AnonymBruker]

Jeg lagde berlinerkranser for første gang i går, men de ble så tørre og smulete. Noen som vet hva jeg gjorde galt? Har smakt andre sine så tror ikke de skal være så tørre som mine ble.

Anonymous poster hash: aec4f...2c5

[AnonymBruker]

For mye mel?

Anonymous poster hash: 45a1f...362

[Antoinette]

Høres ut som om du har brukt for mye hvetemel ja. Berlinerkranser skal være sprø men smelte i munnen og er ikke den letteste julekaken å få til på første forsøk.

[AnonymBruker]

Pass på å ikke bruke for mye mel når du triller ut pølsene. Deigen skal være litt klissete. La den bli skikkelig kald før du jobber med den. Lag den gjerne kvelden før, og la den ligge i kjøleskapet. Ta ut litt og litt som du triller ut, så ikke all deigen blir for varm. Jo varmere, jo mer klissete, og jo mer mel er det lett for at man tyr til.

Anonymous poster hash: 63dae...978