Et sunt kosthold = mange forbud?

[Popc0rn]

Jeg har kuttet ut sukkerrik mat. Stivelse er en lang kjede med sukkermolekyler, så jeg har også kuttet ut stivelsesrik mat. Korn er altså ut. Jeg er insulinresistent, så kroppen min er ikke så god på å regulere blodsukkeret. Jeg merker mange positive sider ved å kutte ned på karbohydratene da, så det er motivasjon nok. Men det er jo greit å stoppe mishandlingen av kroppens blodsukkerreguleringsapparat før jeg får diabetes.

Korn er også ut av en annen grunn, nemlig at jeg er glutenintolerant. Jeg har løs mage mye av tiden hvis jeg spiser gluten.

Meieriprodukter har jeg ingen problemer med, så det er inkludert i mitt kosthold. Jeg tror at de som anbefaler å kutte ut meieriprodukter har lest rådene fra andre land hvor mange er laktoseintolerante. Men her i Nord-Europa er det veldig vanlig å kunne spalte laktose. Vi er godt tilpasset et kosthold med meieriprodukter. Det betyr ikke at man bør bøtte nedpå da. Det eneste jeg merker er når jeg spiser matvarer med mye melkepulver (kjøpe-melkesjokolade, kjøpe-iskrem og sånt). Da får jeg kviser. Jeg får ikke kviser hvis jeg lager iskremen selv med ren fløte. Det er bare melkepulveret jeg reagerer på. Har til og med testet med melkepulver når jeg har laget selv, og da fikk jeg kviser.

[Gjest Riskjeks]

Jeg er helt enig med deg, av alle grunnene du oppgir, og jeg lever i grunnen bare etter denne "regelen": Jeg kan spise alt, men ikke alt på en gang, og ikke hele tiden.

Samme her. Nekter meg selv ingenting, men alt med måte. Har vært slank hele livet. Tror de fleste "naturlig slanke" lever etter denne regelen (bevisst eller ubevisst).

Å kutte ut en masse greier (gluten, melk etc) er en trend, rett og slett. Og det er absolutt null helsegevinst i det (med mindre man faktisk er allergisk).

[Gjest Runforit]

Jeg spiser ikke gluten, laktose, godteri, chips, ris, potet, pasta, ferdigmat, brus(en sjelden gang Pepsi Max, hovedsakelig når jeg er syk med kvalme).

Unntaket er glutenfritt havregryn som jeg i perioder spiser til frokost som magen min takler godt.

Føler ikke at jeg lever restriktivt eller forbyr meg selv noe. Jeg valgte å prøve lavkarbo fordi jeg slet med urolig mage. Da jeg la om ble jeg mer stabil og ikke minst så slapp jeg unna blodsukkersvingninger og at jeg ofte følte meg småsulten mellom måltider.

Jeg er spiser meg god og mett hver dag og koser meg med å lage all mat fra bunn. Hverdagsmat kan være både pizza, burger og lasagna. I hverdagene så har jeg det travelt og spiser 3-4 måltider som består av godt med proteiner og fett og karbkilder som kikerter, søtpotet, soyabønner/mel og litt frukt(elsker ananas og druer).

I helgene når jeg har mer tid så foretrekker jeg å lage proteinpannekaker, bake noe godt(som idag da jeg lagde Bounty Muffins). Ellers liker jeg å knaske på litt mørk sjokolade. Har aldri lyst på godteri så det er ikke noe med livsstilen jeg har valgt som føles er "forbudt".

[sullå]

Jeg spiser mat som gjør kroppen min godt. I mitt hode har jeg ingen forbud, selv om jeg holder meg unna en del produkter. Da jeg spiste "normalt", hadde jeg alltid vondt i magen, og jeg sov utrolig dårlig om natten. Ellers var jeg alltid sulten, og ble fort irritert (pga blodsukkeret). I tillegg hadde jeg alltid lyst på sjokolade, selv rett etter middag. Jeg var ikke overvektig, men plagene jeg hadde, førte til at jeg endret kostholdet.

Nå unngår jeg brød, ris, pasta, potet, sukker og hel/halv-fabrikata. Til sushi spiser jeg fortsatt litt ris, men ellers er det rett og slett ikke en del av mitt kosthold. De første ukene var det ikke lett - jeg holdt på å omkomme på grunn av "sukkerabstinenser", og jeg måtte være kreativ når det gjaldt middag, hva spiser man når man ikke spiser ris/pasta/potet? Det tok ikke lang tid før jeg merket hvor godt nytt kosthold var for meg. Da føles det ikke som forbud! Dessuten har jeg aldri spist så god mat som jeg har gjort de siste 20 månedene. God, naturlig mat laget fra bunn, mat som kroppen min liker, mat som fungerer som brennstoff for kroppen. Et liv uten søtsug, uten et blodsukker som går raskt opp og ned hvis jeg ikke spiser hver andre time, en mage som er harmonisk, og ikke minst: jeg sover hele natten!

Ikke kutt ut matvarer fordi det er "en trend". Gjør det dersom du har plager nå, som du vil være foruten. Noen tåler både gluten, laktose og stivelse helt fint. For min del var det gluten og stivelse som måtte ut, mens jeg kan spise meieriprodukter. Men som sagt - jeg lider ingen nød. Jeg har aldri hatt det så bra

[AnonymBruker]

Ja, her var det mange delte meninger...

Minimalt med brus og godterier er en selvfølge. Nevnte den godteriposen som et eksempel på at jeg ikke er en av de som må spise alt jeg har i nærheten. Da hadde den ligget i fem-seks dager uten at jeg hadde spist av den.

For meg virker det mye mer motiverende å minske inntaket av noen matvarer/retter, og evt øke inntaket av andre enn å ha forbud, i alle fall mange av dem.

Jeg foretrekker også hjemmelaget mat, og synes ikke middagen trenger så mye salt/sukker for å være god.

Synes ikke det er lenge mellom hver gang jeg leser her på KG at noen dropper mel/melk, og er i sitt livs form og mener at helsa har aldri vært så bra... Jeg har ikke noe i mot å prøve å lage mat med for eksempel mandelmelk eller soyamelk, men jeg er rett og slett ikke motivert til å kutte ut alt som kan inneholde melk så lenge jeg tåler det...

Vi er alle forskjellige, og jeg hadde følt det veldig restriktivt å droppe alt Runforit nevner, for eksempel, men godt å høre at du ikke føler det som begrensninger

Anonymous poster hash: 34c71...b5b

[Gjest The damned]

Vel, grunnen til at folk dropper mel og melkeprodukter er vel fordi de reagerer på det på en eller annen måte eller kanskje mener at det er sunnere. Noen dropper det vel fordi det er en trendgreie, men jeg ville ikke ha droppet det av den grunn.

Hvis noe føles veldig restriktivt, så tror jeg det blir mer som en slankekur og ikke en varig livsstilsendring.

Jeg bruker jo for eksempel mandel- eller havremelk på frokostblanding fordi jeg reagerer litt på melk som ikke er varmebehandlet og er ikke glad i smaken.

[AnonymBruker]

Et sunt kosthold er mye mer enn bare å spise mye grønnsaker (som er hovedessensen). Det er å ha et sunt forhold til kostholdet sitt.

Det er udiskutabelt at stress er skadelig. Så dersom en innfører et kosthold så strengt at en stresser med det (og enda verre, blander inn skyldfølelse) så har en sunnhetsmessig tatt et steg tilbake.

Du elsker sjokolade? Ok: spis en sjokoladebit for dag. Ikke mere usunt å spise 10 gram sjokolade per dag enn å spise en 70-grams sjokolade på lørdagen. Tvert imot, faktisk. Men dersom du gomler nedpå en av de gigantiske 200-grams sakene ville jeg nedjustert.

Og for all del: spis sunt når du legger om. Ikke spis moteriktig. En diett er ikke sunn før den er bevist sunn. Inntil den blir bevist sunn av uavhengige forskere er regelen sunn fornuft:kosten bør inneholde mest mulig grønnsaker, bønner og nøtter og minst mulig av alt annet. Det betyr ikke at du ikke kan ha godt med bacon og godt med ekte fløte på carbonaraen din (en bør nemlig det!), men at du ikke bør spise carbonara hver dag. Og at det dagen etter er godt med en minestronesuppe.

Melk er ikke bevist usunt. Gluten ikke bevist skadelig. Det er ingen beviser for at fett ikke er helt ok saker. Sukker er ikke bevist roten til alt vondt. Og verken vitaminer eller kosttilskudd som tran har noen bevist effekt. Og der står ståa per 2014. Så det, ikke internettmyter og tung markedsføring gjennom rosabloggere, bør være grunnsteinen når du skal leve sunt.

Og når helsenorge ruller ut kampanjene sine: tenk på at as Norge subsidierer bøndene tungt, og at vi produserer tonnevis med tran. Å ikke anbefale egne produkter er for en bedrift (og et land er en bedrift) uhørt. Så også her i landet. Tenk på at bloggerne tjener tungt på kliks om kosthold. Og husk i begge tilfeller at en aldri, aldri skal stole på info gitt av en part som tjener penger på dealen.

Anonymous poster hash: 84494...3f8

[AnonymBruker]

Det er nå ganske godt dokumentert at sukker ikke er bra, i hvert fall.

Anonymous poster hash: 41168...040

[Pringle]

Det er nå ganske godt dokumentert at sukker ikke er bra, i hvert fall.

Anonymous poster hash: 41168...040

Det smaker jo godt.

[Gjest The damned]

Det er nå ganske godt dokumentert at sukker ikke er bra, i hvert fall.

Anonymous poster hash: 41168...040

I store mengder så er vel nesten ingenting bra,men jeg spiser/drikker heller noe med sukker enn å velge lettprodukter. Tror ikke at lettprodukter er særlig bra heller,selv om det er mindre kalorier i det.

Moderasjon er vel nøkkelen.

[Fiolinisten]

Jeg har ikke noen forbud, i den forstand. Jeg kan fortsatt unne meg f.eks. boller noen ganger i måneden, eller fint brød med fyldig ost. Men i det daglige kostholdet så har jeg byttet ut, ikke kuttet ut, usunne varer. For eksempel, i stedet for å lage fint brød, så bruker jeg grovere korn typer. Når jeg skal lage pannekaker, så bruker jeg heller en blanding av samalt hvete og eventuelt spelt enn å bruke vanlig hvetemel.
Ellers så har jeg valgt å lage mat fra grunnen av, slik at jeg slipper å få i meg unødvendige stoffer og for mye salt i kosten. I middagssammenheng, så har jeg byttet ut vanlig hvit ris med brun de få gangene jeg bruker ris, ellers så har jeg mer grønnsaker på tallerkenen. Pasta er byttet ut med fullkorn og så videre. Noen kjøttmåltider løpet av uka er byttet ut med enten fisk eller vegetarisk kost. Dette er enkle ting å gjøre, mye av det merker en ikke engang forskjell på i forhold til smak. Jeg kjenner ikke forskjell i smak på fullkornpasta i forhold til vanlig pasta, mulig jeg har dårlige smaksløker eller noe sånt da.

[Gjest]

Man må være motivert for å gjøre en endring. Dersom man holder seg lenge nok til det nye kostholdet, kan man begynne å utvikle en aversjon mot godterier og junk food. Man merker hvor slapp og trøtt man blir de få gangene man spiser det.

Jeg har ekstremt sensitiv mage som sannsynligvis henger sammen med en annen sykdom jeg har, så jeg reagerer veldig lett på ting. Jeg spiser ikke hvete (blir dårlig av såkalt gluten-fritt også), melkeprodukter, ikke mye frukt, lite sukker.

Men jeg har begynt å assosiere disse greiene med å føle meg dårlig, så jeg har ikke lyst på dem lengre. Jeg trenger derfor ikke "forbud".

Fokuset mitt ligger heller på alt jeg faktisk kan og vil spise, for det er fortsatt veldig mye å velge mellom.

Endret 29. september 2014 av ord deling

[AnonymBruker]

(Etisk veganisme handler ikke om å frarøve seg noe av sunnhetshensyn, så jeg synes ikke det burde klassifiseres sammen med det at folk kutter det ene og det andre fra kostholdet sitt av helseårsaker.)

Anonymous poster hash: 20d67...527

[Supraspinatus]

I store mengder så er vel nesten ingenting bra,men jeg spiser/drikker heller noe med sukker enn å velge lettprodukter. Tror ikke at lettprodukter er særlig bra heller,selv om det er mindre kalorier i det.

Moderasjon er vel nøkkelen.

Er enig at store doser av hva-som-helst kan være usunt. Det er lettere å snu på det og si at det ikke finnes en sunn mengde sukker. I hvertfall ikke av den raffinerte varianten som tilsettes godteri og bakverk.

At man kan tillate seg noe sukker for velvære er ikke det samme som å si at det er sunt i små mengder. Sukker er usunt uansett mengde, men små mengder skader sannsynligvis ikke.

Det er jo litt som med sprøytemidler. Det er sikkert ikke farlig å få i seg de små mengdene som er i mat, men det er alltid bedre uten.

[Gjest The damned]

Er enig at store doser av hva-som-helst kan være usunt. Det er lettere å snu på det og si at det ikke finnes en sunn mengde sukker. I hvertfall ikke av den raffinerte varianten som tilsettes godteri og bakverk.

At man kan tillate seg noe sukker for velvære er ikke det samme som å si at det er sunt i små mengder. Sukker er usunt uansett mengde, men små mengder skader sannsynligvis ikke.

Det er jo litt som med sprøytemidler. Det er sikkert ikke farlig å få i seg de små mengdene som er i mat, men det er alltid bedre uten.

Ok,men jeg spiser ikke godteri,bakverk og drikker ikke brus for å være sunn. Skrev heller ikke at det er sunt med sukker,men at jeg heller velger produkt med sukker enn å gå for lettvarianten. Skal jeg kose meg og drikke brus,så velger jeg den med sukker.

Det betyr ikke at jeg gjør det hver dag eller at jeg innbiller meg at jeg er veldig sunn fordi jeg drikker brus med sukker.

[Cata]

Ok,men jeg spiser ikke godteri,bakverk og drikker ikke brus for å være sunn. Skrev heller ikke at det er sunt med sukker,men at jeg heller velger produkt med sukker enn å gå for lettvarianten. Skal jeg kose meg og drikke brus,så velger jeg den med sukker.

Veldig enig i den. Jeg kjører samme strategi. Jeg vet at små mengder søtningsstoffer sikkert ikke tar knekken på helsa mi, men det gjør heller ikke små mengder sukker. Derfor velger jeg heller "ekte vare" om enn litt sjeldnere.

Er heller ikke besatt av andre typer lettprodukter. Jeg velger kjapt "vanlig" Norvegia framfor den varianten som er fettredusert, for jeg synes den vanlige smaker best. Derimot så drikker jeg kun skummet melk siden det smaker best og så vidt jeg vet er den ikke tilsatt noe, der er bare fettet tatt bort.

[Anglofil]

Tråden er ryddet for reklame.

Yvonne (mod)

[Gjest hulderjenta]

Jeg har så og si kuttet ut kjøtt, egg og melkeprodukter fra kostholdet mitt i løpet av året, og har aldri spist så variert og vært så kreativ på kjøkkenet som nå. Her har omleggingen bare vært positiv og ført mye matglede og inspirasjon med seg. :-)

[AnonymBruker]

Jeg har et forbud og det er godteri og kaker i uka. Dette fordi jeg aldri har klart det med å spise en bit av noe med sukker i.

Ellers spiser jeg vel mye av de samme måltidene hver dag, unntatt middag da. Ikke pga forbud, men fordi jeg er sånn som får oppheng i feks to påleggstyper og spiser kun det i flere uker.

Ellers går det i havregryn og knekkebrød til frokost og lunsj, og frukt/yoghurt/grønnsaker/nøtter til mellommåltid. Ikke at det er forskjell fra før jeg begyntevog endre kostholdet mitt akkurat.

Største endring er at jeg ikke spiser godteri og kaker i uka. Middag spiser jeg det som er, men prøver og holde meg til en porsjon og begrense potet/pasta/ris mengden.

Eneste jeg merker er dette med at mange har alltid kaker og godteri. Dette merker jeg bedre nå da jeg må si nei takk.. Går ikke en dag uten at det er noen på jobb/hobbyer og borte/får besøk som har med godteri/kake. Skulle jeg spist hver gang jeg hadde fått det tilbudt så hadde det ikke gått en dag uten. Så der merker jeg vel litt..

Anonymous poster hash: ea4ef...697