Lettlaget, godt og sunn vegetar mat for oss single?

[AnonymBruker]

Jeg vet hvordan jeg lager supper, men mannen (eks) har laget det meste og jeg føler at jeg er tom for ideer og ikke vet hvordan jeg lager mat.

Noen som vil dele oppskrifter? Både på mat som kan fryses og som man kan lage til en person.

Anonymous poster hash: 29a79...6c3

[Brunhilde]

Jeg syns Veganmisjonen har mange fine oppskrifter, og bruker siden selv om jeg absolutt ikke er vegetarianer.

[AnonymBruker]

Anbefaler følgende blogger:

http://www.forksoverknives.com/recipes/

http://blog.fatfreevegan.com/

http://vegetarbloggen.com/

http://www.veganmisjonen.com/

Om du søker på Pinterest på vegetarian får du opp haugevis av tavler med masse vegetaroppskrifter.

Disse oppskriftene er gjengangere hos meg:

http://www.forksoverknives.com/irish-white-bean-and-cabbage-stew/

http://blog.fatfreevegan.com/2013/02/smoky-apple-baked-beans.html

http://www.theppk.com/2013/12/gingery-coconut-stew-with-brussels-rutabaga/

http://veg-veg.no/mat/middag/Oslogryta

Alt kan fryses ned. Jeg pleier fryse ned i porsjoner. Jeg pleier også koke opp store mengder bønner og fryse ned i poser, som jeg legger flatt i frysen så de ikke bare blir én stor klump. Kan også på det varmeste anbefale trykkoker, da sparer man utrolig med både tid og strøm (kikerter kokes på 20 min i stedet for halvannen time...).

Anonymous poster hash: c0c92...58c

[AnonymBruker]

Kommer an på hvor lat du er og hvordan smakssansen din er.

Enkle greier:

Kok grønne eller røde linser i 15 minutt. Når det er ferdig, tilsett hvitvinsedikk, eventuelt salt, pepper eller andre krydder du tror passer. Prøv deg frem. Jeg syns det er godt å bruke kokosfett istedenfor edikk også. Jeg lager som regel en linsesuppe av dette, slik at jeg bruker mer vann enn jeg hadde trengt. Samboer er veldig glad i kokte paprika sammen i suppen, men jeg liker ikke den smaken.

Kok ris i 20 minutt med frosne erter og brokkoli oppå. Gulrøtter kan være godt og. Etterpå, ha på salt, timian, soyasaus eller balsamico eller eplecideredikk. Sitron går an å bruke i en kombinasjon. Prøv deg frem med ulike krydder. Rapsolje er veldig godt sammen med ris. Når du har kokt ris mange ganger, ser du etterhvert hvor mye vann du trenger slik at du ikke trenger å måle opp. Du kan ha på valnøtter etter risen er ferdig også. Noen liker mandler, jeg er ikke så glad i dem.

Jeg liker godt risnudler, og de skal bare koke i 2 minutt eller så. Pleier å ha gresskarkjerner eller solsikkekjerner til. Så er det bare å prøve seg frem med krydder. Av og til spiser jeg bare risnudler med erter og tomatpurre. Er litt som å spise spagetti med ketchup (Jeg spiser ikke hvete)

Kok hermetiske tomater sammen med vann for å lage tomatsuppe. Ha i frosne erter. Diverse krydder.

Kjøp erteprotein og bland det med ente soyamelk m/ vanilje eller rismelk

Bland hempprotein med soyasjokolademelk.

Wok er relativt enkelt, etter du har kuttet grønnsakene. Erter og sennep er godt i wok.

Du kan kjøpe slike erter som du må legge i bløt og koke. De kan du lage suppe med.

Kok kidneybønner med hvitløkspulver, mye kummin, litt druejuice. Når det er kokt, tilsett litt olivenolje. Dette blir litt sånn tacosmak.

For å gjøre matlaging enklest mulig, så er det letteste å prøve seg frem med ulike krydderkombinasjoner. Etter hvert blir man mer dreven på hva som passer sammen. Smak ofte. Det kan også ha mye å si for smaken om du tilsetter noe mens eller etter du koker det.

Personlig er jeg for lite interessert i mat til å følge oppskrifter. Kan gjøre det av og til dersom jeg vil prøve noe nytt, men det er veldig sjelden.

Anonymous poster hash: 0e1c6...756

[AnonymBruker]

Hummuswrap!!

Anonymous poster hash: 6889e...fd6

[Gjest Badabing]

Nå står jeg gjerne i to timer hver dag og lager middag, men om jeg skal gjøre det enkelt lager jeg som regel:

1. Aloo gobi med kikerter (indisk rett med blomkål og potet og litt krydder).

2. En enkel dhal. Koker røde linser med litt buljong, og har de så oppi panna etter å ha stekt litt løk, hvitløk og div kryddere.

3. Nudelsuppe med smørbønner. Steker løk, sopp og smørbønner sammen med hvitløk og dill, før jeg har i litt gulrot, kål (eller andre grønnsaker jeg har for hånden) og risnudler.

Får dessverre ikke linket til oppskrifter, men google dhal og aloo gobi (evt chana masala for en annen vri) så du ser hvilke kryddere som hører til.