God karamellsaus

[Gjest Sala21]

Hvor kan man få tak i en god karamellsaus for å bruke som tilsetning osv?

Da tenker jeg på noe bedre enn karamellsaus for å ha på is. Fins det eller bør man lage selv?

[AnonymBruker]

Her vil jeg følge med :D eeelsker karamell!

Anonymous poster hash: 2586b...fe8

[Kvist]

Veldig enkelt å lage selv da!

F.eks ved å koke 1 cup sukker og 1/4 cup vann til det blir gyllent karamellbrunt og så tilsette 1 cup romtemperert kremfløte og 1 ts salt (helst flaksalt av typen Maldon etc).

Dette blir tykk og deilig saus, som holder seg flere uker i kjøleskapet.

[AnonymBruker]

Veldig enkelt å lage selv da!

F.eks ved å koke 1 cup sukker og 1/4 cup vann til det blir gyllent karamellbrunt og så tilsette 1 cup romtemperert kremfløte og 1 ts salt (helst flaksalt av typen Maldon etc).

Dette blir tykk og deilig saus, som holder seg flere uker i kjøleskapet.

Nam! Det hørtes farlig godt ut!

Anonymous poster hash: 2586b...fe8

[Gjest Sala21]

Takk for tipset. Det må jeg teste ut

[AnonymBruker]

Eller du kan koke en boks med søtet kondensert melk, det blir som flytende HaPå

Anonymous poster hash: 7d318...72c

[Rosenrød]

Yummi!

[Gjest Tjoppa]

Prøv denne, hvis den ikke er til barn! Dødsgo!!

1 dl sukker

0,5 cup vann

1 ss corn syrup/mørk flytende sirup

2 ss usaltet smør

1,5 dl kremfløte

1/2 dl whisky (f.eks jameson eller tullamore hvis du ikke vil ha "askebeger" smaken)

1/4 ts salt

Bland sukker, vann og sirup. Varm på middels-varm panne, til det blir flytende og koker. Kok til sirupen er gyldenbrun- gjerne så mørk som du våger før den blir svidd. Ta den av platen, og rør inn smør, fløte og salt, til det er en jevn blanding. Varm opp igjen hvis du ikke får den jevn og klumpefri. Ha i whiskyen når den er sluttet å koke, avkjøl helt, og server.