Hva kan jeg bruke ingefær til?

[Dama til hanen]

Jeg brukte litt ingefær til middagen for et par dager siden. Nå har jeg masse rå ingefær igjen som jeg ikke vet hva jeg skal bruke til :O Den tørker fort inn på benken og blir muggen i kjøleskapet så den må brukes i de nærmeste dagene.

Har dere noen gode tips til middager jeg får brukt ingefær til? Gjerne torsk, eller annen hvit fisk

[AnonymBruker]

Wok med fisk?

Anonymous poster hash: 62e21...174

[E.T_PhoneHome]

Figging

[Dama til hanen]

Wok med fisk?

Anonymous poster hash: 62e21...174

Ja, det hadde jeg ikke tenkt på

[Dama til hanen]

Figging

? Hva er det?

[Gjest Rossin]

? Hva er det?

Best å la det ligge

Du kan jo bare koke deg litt ingefærte med chili, sitron, honning osv.? Skjær det i skiver og kok det i 10 minutter med alt det andre. Jeg liker den søt. Hvis du vil, kan du selvfølgelig kjøle den ned og drikke det iskaldt

[Gjest Lille-pus]

Hva med Hotel Orientals Dampet fisk med chili- og limesaus

Skal prøve den selv

Påskrift: Ellers er fersk ingefær et 'must' til sushi, og pakkene på butikken kunne gjerne hatt mer ingefær for min del

Endret 7. august 2014 av Lille-pus

[Gjest Rossin]

Hva med Hotel Orientals Dampet fisk med chili- og limesaus

Skal prøve den selv

Påskrift: Ellers er fersk ingefær et 'must' til sushi, og pakkene på butikken kunne gjerne hatt mer ingefær for min del

Mener du at sushiingefær er fersk? For det er den jo ikke. Men jeg er enig i at det er godt å rive litt ingefær over sashimi o.l. når man lager det hjemme

[Gjest Lille-pus]

Mener du at sushiingefær er fersk? For det er den jo ikke. Men jeg er enig i at det er godt å rive litt ingefær over sashimi o.l. når man lager det hjemme

Nåja... fersk og fersk... den er i alle fall ikke tørket der jeg kjøper sushien min da, den er frisk.

Mulig det er store foskjeller over landet. Mulig jeg er urimelig heldig.... all sushi er laget same dag som den kommer i butikken, max dagen før.

Så slik sett er også den friske ingefæren fersk.

[AnonymBruker]

Det er den vel ikke, den er syltet.

Anonymous poster hash: fb3a8...6fe

[Gjest M1A]

Skrell ingefæren, kapp den i passende biter (2,5 cm), ha i en brødpose og frys ned! Da slipper du at den blir dårlig og må kastes. Neste gang du trenger ingefær tar du bare opp en bit. Ingefær er mye enklere å raspe f.eks når den er iskald.

[Gjest Lille-pus]

Himmel og hav da menneske!

TS lurer på hva hun kan gjøre med ingefærroten sin.

Jeg nevner sushi.

Ok, her er den oppskriften jeg bruker når jeg lager gari.

ca 250 gram fersk ingefær

6 dl vann

100 gram sukker

3 dl risvineddik

saft av 1/2 sitron

2 ts salt

Skrell ingefæren og del den i tynne skiver (lettest med mandolin)

Kok opp vann og salt og legg i ingefærskivene.

Ta kjelen av platen og la den kjøle seg ned.

Sil av vannet.

Kok opp riseddik, sitron og sukker til sukkeret er helt oppløst.

Legg ingefæren på glass og hell over riseddik, sitron og sukker blandingen til væsken står over ingefæren..

Sett i kjøleskapet.

Klar for spising etter 3 timer, - kan helt fint stå lenger.

Fersk ingefær er hovedingrediensen, så temaet i tråden er beholdt.

Endret 7. august 2014 av Lille-pus

[debattanten]

Laks på grillen. Ingefær, soya, chili og hvitløk er snadder. Kanskje litt lime også.

[Vorin]

Tikka masala, kylling og kokossuppe, curry osv. Mye asiatisk mat som er godt med ingefær oppi. Jeg koker noen ganger opp litt ingefær og drikker vannet med sitron og honning oppi også.

[AnonymBruker]

Hjemmelaget gulrotsuppe.

Anonymous poster hash: ae4b8...d42

[Dama til hanen]

Her var det flere gode tips! Tusen takk!