Hvor mye skal vi gi til servitørene?

[vaniljeglasur]

Vi tenkte å ha rundt 5 servitører under bryllupet vårt. Da tenkte vi at to av de dro hjem etter middagen (sånn ca til kl 21), og to andre er der frem til etter kaffe og kaker (sånn ca til kl 23), og den siste personen er der helt frem til festen er slutt for å stå i baren. Hun som skal stå i baren er på en måte noen innenfor familien. Tenkte at servitørene må komme rundt kl 16 når middagen er kl 17, eller bør de komme tidligere? Hvor mye bør vi evt gi til de?

Jeg tenkte kanskje at de som blir der frem til etter middagen får 500 kr, de to som blir der frem til kaffe og kaker får 700 kr, og hun som skal være der helt til festen er ferdig får 1000 kr. Syntes dere at det hørtes lite ut?

Og hva tenker dere om at kun en person er der etter kaffe og kaker, tror dere det blir for lite?

[AnonymBruker]

Én person i baren høres fryktelig lite ut. Ikke bare skal hun servere, men det er vel også slik at glass må samles inn, vaskes og settes ut igjen, drikkevarer og tilbehør må kanskje hentes etv - det er minst en tomannsjobb. Hva tenker dere med oppvask og rydding på slutten av kvelden, er det sånt servitøren skal ta seg av eller har dere noen andre til den oppgaven? Og er denne ene servitøren en profesjonell? De er jo gjerne litt mer effektive enn noen som bare tar på seg oppgaven.

Når de bør komme før middagen er avhengig av endel ting. Er det servitørene som skal dekke på? I tilfelle er kl 16 kanskje litt snaut. Har dere kokk eller catering? Tallerkenservering eller koldtbord? Om kokken trenger ekstra hjelp eller om cateringselskapet gjør lit selv kan det også være lurt at de kommer tidligere.

Anonymous poster hash: ab368...f62

[noomi]

Anbefaler mer enn en person i baren!

[vaniljeglasur]

okei, ta skal jeg nok få tatt to personer i baren..

Tenkte at servitørene tar seg av all oppvasken osv, men det er jo noe som blir gjort etterhvert som det blir oppvask tenker nå jeg da.

Men hva tenker dere om pris?

[AnonymBruker]

Jeg synes 100 kroner timen er for lite, jeg tenker minst 150 kroner timen.

Anonymous poster hash: 783ac...b1f

[HoppsyDaisy]

Når man stiller opp fra ca kl 16 til kvelden er over, syns jeg 1000 kroner er litt lite. Og dere bør absolutt ha minst to personer til slutt. Det blir nok mer rydding enn dere tror på forhånd.

[Gjest Ciegus]

Vi tenker å foreslå 150,- kroner timen hvis de ikke selv kan si en pris. 150,- timen er visst ganske vanlig for uprofesjonelle servitører.

[AnonymBruker]

Jeg ville hvertfall gitt minst 1000,-. De som skal være der lenger/til slutt kan feks få 1500 og 2000,-.

Anonymous poster hash: 04034...b15

[vaniljeglasur]

Takk for svar!

[AnonymBruker]

Dette kommer jo også veldig an på alder og erfaring på servitørene dine.

Jeg jobbet tidligere som servitør selv, og ble ofte spurt om å servere i brylluper til bekjente. Takket alltid nei, fordi folk rett og slett ikke forsto:

- Som servitør er gjerne lørdagskvelden den med mest tips, og jeg gikk gjerne glipp av 1000 kr i tips pluss vanlig lønn.

- Det er så mye å gjøre på lørdager, så når jeg endelig hadde en frikveld på lørdag så ville jeg gjerne bruke den til å ha fri, ikke til å jobbe.

- Det er stort sett MYE mer å gjøre enn hva brudeparet aner.

Så summene som nevnes her er jo greit nok for uerfarne, unge servitører. For erfarne bransjefolk er det altfor lite.

Anonymous poster hash: 53de7...fdb

[noomi]

Vi betalte 150 kr timen.

[vaniljeglasur]

Ettersom jeg har lest hva dere mener så tror jeg vi kan holde oss til ca 150 i timen + en vinflaske til hver av de

Tenkte kanskje vi skal spørre om 2 stk vil være der frem til festen er over for å stå i baren, da det kanskje blir litt lite med kun en person frem til slutten... ?

[MissEi]

Vi ga 200kr pr time, så hadde vi 6 frem til middagen og 2 etter kakene

[RavN]

165,- etter kl 21.00, Er visst du har servitører. anna ting visst du leier inn "kameler" som vi kaller det i bransjen. barfolkene, kan sette en skål fram og skrive en lapp av "tips er ikke et sted i kina" så kjører du samme lønn på de også. Så er det bare og wakka wakka og lykke til

[SiMa]

165,- etter kl 21.00, Er visst du har servitører. anna ting visst du leier inn "kameler" som vi kaller det i bransjen. barfolkene, kan sette en skål fram og skrive en lapp av "tips er ikke et sted i kina" så kjører du samme lønn på de også. Så er det bare og wakka wakka og lykke til

"Kameler"?

[Gjest Ciegus]

165,- etter kl 21.00, Er visst du har servitører. anna ting visst du leier inn "kameler" som vi kaller det i bransjen. barfolkene, kan sette en skål fram og skrive en lapp av "tips er ikke et sted i kina" så kjører du samme lønn på de også. Så er det bare og wakka wakka og lykke til

Tips? I et bryllup? Tuller du?

[RavN]

Tips? I et bryllup? Tuller du?

Nei

Er ikke alle som åpen bar, helt til slutt. ;-)

[RavN]

"Kameler"?

Kameler anna utrykk for ufaglært "servitører" Som kun er inne 1 dag, for og bære.

Det kalles kameler

Jeg vet ikke hvorfor det egentlig kalles for det, jeg spurte aldri når jeg begynt for 18 år siden i faget :-)

[Gjest Ciegus]

Nei

Er ikke alle som åpen bar, helt til slutt. ;-)

Hva så? Syns fortsatt det er uhørt å tigge om tips i et bryllup. Om det er åpen/fri bar må jo bartenderne jobbe like mye uansett (og summen blir den samme) - så hvorfor skal de ha tips ved betalbar?

[gjärd]

Jeg serverte i ett bryllup i sommer.. Var der fra 16.00 - 23.00.. Fikk 500,-

Aldri mer! Bruke en hel lørdag ettermiddag i strålende solskinn ! Næææ