God middag med blomkål???

[Plonk]

Hei alle flinke kokker,

jeg har fått en blomkål i hus og lurer på om noen har en oppskrift på en god middag (som ikke er blomkålsuppe)??

Plonk

[Gjest gjest1]

Gratinert blomkål.

Del blomkålen i buketter og kok den såvidt mør i litt vann.

Bruk kokevannet til å lage hvitsaus. Smak sausen til med salt og pepper og litt muskat.

Legg blomkålen i et ovnsfast fat og hell hvitsausen over og strø på litt hvit ost og gratiner til osten er smeltet og gylden.

Før servering strø over litt sprøstekt bacon

Eller server som tilbehør til stekt/grillet kylling avt annet kjøtt.

[Arkana]

Blomkål med ostesaus og bacon

1 blomkålhode

5 dl melk

2½ ss hvetemel

salt/pepper

2 dl revet ost

100 g bacon

1 boks erter

Kok blomkålen i lettsaltet vann. Lag hvit saus med jevning og la koke 6-8 minutter. Skjær bacon i terninger og sprøstek det. Tilsett revet ost og la det smelte. Tilsett bacon og erter og smak til med salt og pepper. La blomkålen renne godt av seg og legg på fat. Hell varm saus over og server. Dryss evt mer revet ost over og gratiner i ovnen.

Blomkålkaker (4 pers.)

1 kg blomkål

½ liter melk

2 egg

1 dl hvetemel

1 ss smør

salt/pepper

Kok blomkålen godt og mos den. Bland i mel, egg, melk og krydder. Stek kakene i smøret. Server med kokte poteter, gulrøtter og smørsaus/smeltet smør.

Farsert blomkål

1 stort blomkålhode

500 g kjøttdeig

1 dl strøkavring

1 dl melk

1 ts salt

1 egg

1 dl vann

½ finhakket løk

1 ts paprikapulver

½ ts pepper

2-3 ss olje

Kok blomkålen i 2-3 minutter. Bland strøkavring og melk og la det svelle ca 10 minutter. Arbeid salt inn i kjøttdeigen. Tilsett brødblandingen, egg, vann, løk og krydder. Legg blomkålen i en ildfast form, og dekk den med farsen. Pensle lett med olje. Stek på nederste rille ved 175 grader i 30-40 minutter. Server med poteter, erter og brun saus.

[-Fisken-]

Blomkål er nydelig i wok

[Elze]

Blomkålpuré er godt som en variant til potetmos. Jeg har dessverre ikke oppskrift her og nå, men kanskje noen andre?

[Gjest 1111]

Noe som også er veldig godt, er å servere kyllingfileter/sprøstekt bacon/skinke og til det ha et stort blomkålhode og en god saus.

[Plonk]

Gratinert blomkål.

Takk til pulverheksa!! :blomst_opp:

Nå har vi spist gratinert blomkål med sprøstekt bacon, og det var uten tvil virkelig snadder! Skal ta vare på oppskriften til en annen gang!!

[Tjorven]

Takk til pulverheksa!! :blomst_opp:

Nå har vi spist gratinert blomkål med sprøstekt bacon, og det var uten tvil virkelig snadder! Skal ta vare på oppskriften til en annen gang!!

Dette pleier vi også å lage, og det er nydelig. Men for enkelhets skyld kjøper vi kremet blomkålsuppe og bruker som utgangspunkt for saus. Der står det også oppskrift.

[Elbereth]

Gratinert blomkål.

Mmm, pleier å lage gratinert blomkål, og det er en sikker vinner hos oss. Av og til har jeg noe brokkoli også, og det er kjempegodt.

Satt og funderte på hva jeg skulle lage til middag i dag, og nå vet jeg det!

[-Fisken-]

Mmm, pleier å lage gratinert blomkål, og det er en sikker vinner hos oss. Av og til har jeg noe brokkoli også, og det er kjempegodt.

Satt og funderte på hva jeg skulle lage til middag i dag, og nå vet jeg det!

Synes brokkoli er best i jeg, også masse reker

[Elbereth]

Synes brokkoli er best i jeg, også masse reker

Hmm, reker var et godt tips. Det skal jeg jammen prøve en dag...

[monja]

Blomkål middag her i dag også