Vannbakkels

[AnonymBruker]

Jeg laget vannbakkels idag, men di sank noe. Tips til hvordan unngå det?

Fant også oppskrifter på vannbakkels med melk og med vann. Hvilken er best?

Anonymous poster hash: dab55...f7a

[Gjest Cevita]

Kanskje du stekte de litt for kort, eller åpnet stekeovn litt for tidlig?

Lagde du en liten åpning i de for å slippe ut fuktighet?

Jeg lager alltid vannbakkels med vann, men det har ikke falt meg inn at de kan lages med melk.

[AnonymBruker]

Kanskje du stekte de litt for kort, eller åpnet stekeovn litt for tidlig?

Lagde du en liten åpning i de for å slippe ut fuktighet?

Jeg lager alltid vannbakkels med vann, men det har ikke falt meg inn at de kan lages med melk.

Nei det falt meg inn når melken var balndet at det var jo ikke vann i. Haha. Men skulle være melk i den oppskriften, men ha vann neste gang.

Lagde ikke noe åpning nei, hvordan gjør man det?

Tror de stekte tiden, virker hvertfall sånn på farge og smak. Åpnet ovnen når de skulle tas ut. Er det eventuelt et annet triks på dette?

Smaken ble god, men perfeksjonisten i meg ble ikke fornøyd med at de falt

Anonymous poster hash: dab55...f7a

[Gjest Cevita]

Nei det falt meg inn når melken var balndet at det var jo ikke vann i. Haha. Men skulle være melk i den oppskriften, men ha vann neste gang.

Lagde ikke noe åpning nei, hvordan gjør man det?

Tror de stekte tiden, virker hvertfall sånn på farge og smak. Åpnet ovnen når de skulle tas ut. Er det eventuelt et annet triks på dette?

Smaken ble god, men perfeksjonisten i meg ble ikke fornøyd med at de falt

Anonymous poster hash: dab55...f7a

Har lest i flere oppskrifter at man kan bare skjære eller klippe et lite hull i de med en gang de kommer ut av steikovnen, eller vil dampen i dem få de til å falle sammen. Personlig har jeg aldri brydd meg om det, for jeg har aldri fylt vannbakkels. Bare hatt på litt melisglasur og servert :-)

[AnonymBruker]

Ja mannen ville ikke ha fylte idag, likte best med melis glasur heldigvis så han sa det ikke gjorde noe om de falt litt. Og det er sant nok det da

Takk for svar

Anonymous poster hash: dab55...f7a

[Gjest Badabing]

Åpne ovnsdøren litt på gløtt, før du så åpner den helt. La de stå litt inni ovnen. Aldri ta dem rett ut av ovnen.

Har aldri laget hull i dem, og de faller ikke sammen hos meg. Men godt mulig at det også kan funke.

[Gjest Badabing]

Jeg lager med vann forresten.

[AnonymBruker]

Åpne ovnsdøren litt på gløtt, før du så åpner den helt. La de stå litt inni ovnen. Aldri ta dem rett ut av ovnen.

Har aldri laget hull i dem, og de faller ikke sammen hos meg. Men godt mulig at det også kan funke.

Sånn gjør jeg det også. Det er også viktig å ikke åpne ovnsdøra under steking.

Anonymous poster hash: a227a...a01

[AnonymBruker]

Ny AB. Har forsøkt fem oppskrifter etter hverandre, men ingen av mine bakkels hevet i ovnen. Alt ble gjort riktig etter oppskriften. Døra ble ikke åpnet før tiden. De var en halv cm høye hver gang.

Hvor høye blir deres bakkels? Jeg vil ha de slik som de lager dem i bakeriutsalg.

Anonymous poster hash: a48aa...e18

[Gjest Badabing]

Det høres rart ut. Jeg har brukt en oppskrift som fort kommer opp når man søker opp vannbakkels (får dessverre ikke lagt til link på mobil), men overskriften er noe slikt som "vannbakkels er ingen kunst". De har alltid blitt perfekte, og jeg har fått mange husmorpoeng hos svigermor og gamle tanter av disse. Har du en gammel stekeovn som kanskje steker ujevnt?

[Gjest Badabing]

http://www.matoppskrift.no/m/artikkel261.asp

Nå fikk jeg til link. Har dere forsøkt denne? Hvis jeg følger den til punkt og prikke, blir de aldri mislykkede.

[AnonymBruker]

Er TS!

Takk for masse tips. Skal prøve det ut det dere har kommet med av tips! å neste gang ska jeg lage av vann og kjenne forskjellen selv. Fant en video med hvordan man pakte, var i denne det skulle være melk, tenkte ikke mer over det:)

Anonymous poster hash: dab55...f7a

[AnonymBruker]

* bakte skulle det selvsagt stå.

Anonymous poster hash: dab55...f7a

[Gjest HappyWaffle]

når jeg lager det åpner jeg ALDRI ovnsdøra før de er ferdige, og lar døra stå åpen en liten stund før jeg tar de ut av ovnen. faller ikke sammen hos meg

[AnonymBruker]

når jeg lager det åpner jeg ALDRI ovnsdøra før de er ferdige, og lar døra stå åpen en liten stund før jeg tar de ut av ovnen. faller ikke sammen hos meg

Gjorde det på samme måte. Men uansett så skjedde det.

Men uansett var det første gang. Bedre lykke neste gang

Anonymous poster hash: dab55...f7a