Hva vil en bagel veie?

[hulinda]

Trenger å finne ut hvor mye disse bagelsene vil veie etter steketid om jeg bruker denne oppskriften og lager 13 bagels, men vet ikke hvordan jeg skal finne det ut uten å bake de ut først, noen som vet/kan si meg hva de vil veie?

450 sammalt hvete fin

250 gr hvetemel

30 gr olje

2 egg

50 gr gjær

2 1/2 dl vann

1 ta salt

Tusen takk om noen kan gi meg riktig svar!

[Gjest navnelapp]

Det er ikkje så lett å berekne heilt presis, sidan væske vil fordampe, og gjæra vil omdanne seg til gass. Du kjem til å ha i overkant av 1 kg deig når du er ferdig med deigen. Viss du delar det på 13 vil kvart emne bli ca. 80-85 gram. Det stemmer ganske bra, når eg bakar vanlege rosinbollar lagar eg emne på ca. 70 g. Vekta etter steiking vil bli litt lågare pga fordampinga av vatnet.

[hulinda]

Det er ikkje så lett å berekne heilt presis, sidan væske vil fordampe, og gjæra vil omdanne seg til gass. Du kjem til å ha i overkant av 1 kg deig når du er ferdig med deigen. Viss du delar det på 13 vil kvart emne bli ca. 80-85 gram. Det stemmer ganske bra, når eg bakar vanlege rosinbollar lagar eg emne på ca. 70 g. Vekta etter steiking vil bli litt lågare pga fordampinga av vatnet.

Ok, tusen takk