Guacamole tips

[AnonymBruker]

Har fått øynene opp for guacamole, og for tiden lager jeg den på samme måte som venninna som introduserte meg for den; har avocado i en sånn mixer, pittelitt chilli, litt sitronsaft, salt, pepper, hvitløk og koriander. Den smaker greit nok, men den ser liksom liksom ikke fin og kremete ut slik som dette f.eks: http://img4-2.myrecipes.timeinc.net/i/recipes/su/06/07/guacamole-su-1203617-l.jpg

Min ser liksom bare skikkelig finhakka ut, slik jeg ville hakket hvitløk. Er den ikke moden nok kanskje? Tips?

Anonymous poster hash: 50df5...96f

[Antoinette]

Guacamole laget med umoden avocado blir ikke bra og smaker ikke godt. Vil du ha den kremete bruker du en mixer.

Ikke bruk sitron, bruk lime og godt flaksalt.

[AnonymBruker]

Guacamole laget med umoden avocado blir ikke bra og smaker ikke godt. Vil du ha den kremete bruker du en mixer.

Ikke bruk sitron, bruk lime og godt flaksalt.

Okei, sikkert ikke moden nok, men nå har jeg en halv avokado som har ligget godt innpakka i plast siden forrige helg, den er kanskje moden nok? Hvordan ser/kjenner man om en avokado er moden?

Ikke så glad i lime og har derfor brukt sitron, men kan vel gi lime et nytt forsøk:)

Anonymous poster hash: 50df5...96f

[AnonymBruker]

Den skal være fast, men ikke hard. Du finner fort ut av det etter ett par forsøk hvis den er for bløt er den ofte brun.

Anonymous poster hash: d9be7...1cb

[chikako]

Det gjør ikke noe at den er overmoden med brune flekker, den kan brukes likevel. Jeg bruker ofte litt vel modem Avocado, mye enklere da. I Mexico smører de ofte helt brun Avocado på lefsene.