Dyrt på kafé

[AnonymBruker]

Skriver dette under anonym.

Jeg jobber på Godt Brød.

Jeg forstår at du synes det er dyrt, for det er det.

Men vi bruker ikke samme råvarer som på upper crust, selv om det også er godt synes jeg.

Men her er grunnene til at ting er så dyrt.

-Økologisk mel koster 4 ganger mer enn vanlig mel

-Alt blir laget for hånd

-mer lønn pga 1 baker natt, 1 baker dag, 1 dag skift, 1 mellom skift, 1 stengevakt, 1 vaskehjelp(leder osv)

-økologisk grønnsaker koster MYE mer enn vanlig grønnsaker, sammenlig f.eks. økologisk paprika og normal paprika i butikken

-Salaten vår er faktisk veldig pris dyktig iom at du får et rundstykke til ca 20 kr med på kjøpet, en salat skål toppet med salat, hjemmelaget dresssing/avokado etc sammenlignet med salat på andre steder så får du faktisk mer hos oss.

-Baguetten vår veier 650g deigform, ca 600g stekt i motsetning til baguetter andre steder der de veier 200-300g (de ser bare like ut pga bolet med ekstra tilsatt hvetegluten)

-det er masse andre ting som spiller rolle i prisen også, men klart jeg forstår at det er dyrt hos oss, men vi satser på kvalitet, ikke på kvantitet

Noe fler spørsmål, så bare still dem.

P.s. Enkle skiver betyr ikke bare smør og gulost.

Enkle skiver hos oss er valgfri smørning dvs kjempedyr provance/paprika smøreost, hjemmelaget avokado, økologisk majones, rørossmør, økologisk hvitlølrømme fra røros som vi lager selv etc.

salat, spirer, ruccola, spinat, masse forskjellig kjøtt, derav økologisk kjøtt som er 2.5 ganger så dyr som vanlig kjøtt.

En kalkyle som egentlig er intern så tjener vi ca 20kr på hver rundstykke vi smører, og du kan tenke deg at det egentlig ikke er så mye.

Anonymous poster hash: d6309...34e

[AnonymBruker]

P.s.

Til TS, jeg som skrev det innlegget over.

Sjekk hva du har på upper crust baguetten neste gang du velger å kjøpe den.

Der er det 1 salatblad, 1 stipe med bacon og 1-2 tomat skiver, baguetten er veldig lett, kanskje 150g.

Det er ikke noe du kan sammenligne med vår baguett hvor vi fyller på med masse salat, dressing og kjøtt.

Anonymous poster hash: d6309...34e

[Djungelvrål]

Økologiske grønnsaker koster ikke så mye mer enn vanlige.

[AnonymBruker]

Økologiske grønnsaker koster ikke så mye mer enn vanlige.

Økologiske grønnsaker som er lett å dyrke koster ikke veldig mye mer enn vanlige nei, MEN de fleste økologiske grønnsakene som tar lengre tid å dyrke koster mer.

Nå snakker vi ikke om rapidsalat osv som vokser i løpet av noen få uker, men paprika, løk, agurk osv. det er de som koster mer enn vanlige grønnsaker nettopp fordi de ikke er sprøytet med kjemikalier, bolet med grønnsak steroider osv.

Økologiske grønnsaker betyr også mye svinn for bonden som dyrker dem fordi det er lettere for fugler, insekter osv å ødelegge den.

Ofte har jeg måtte kastet tomater, eller paprika som jeg ikke holdt mål i vår standard og det bruker vi selvfølgelig ikke når vi lager mat til dere.

Anonymous poster hash: d6309...34e

[AnonymBruker]

Bare så synd standarden sjelden gjenspeiler den lønna

Jeg kan godt betale litt for god mat, men når jeg betaler masse penger og ser de bruker First Price i matlagingen blir jeg bare forbanna. Jobba på matbutikk som to forskjellige kafèer handlet på og den ene av de gidder jeg ikke spise på.

Hadde blitt ganske sur om jeg kjøpte dyr dessert og fikk FP vanilje-is for å si det sånn!

Haha, et vennepar av meg oppdaget tilfeldig at den gode og "eksklusive" pestoen som Baker Hanssen solgte for 90 kroner pr. stk i små krukker à cirka 50 gram var den samme som de selv pleide å kjøpe i kilosglass på Price Club til 150 kroner

Anonymous poster hash: 7740b...8b1

[Stormborn]

Haha, et vennepar av meg oppdaget tilfeldig at den gode og "eksklusive" pestoen som Baker Hanssen solgte for 90 kroner pr. stk i små krukker à cirka 50 gram var den samme som de selv pleide å kjøpe i kilosglass på Price Club til 150 kroner

Anonymous poster hash: 7740b...8b1

Ikke sant... Det er mye juks ute og går i den bransjen! En av grunnene til at jeg ikke gidder å sitte på kafè

[Despicable Me]

Skriver dette under anonym.

Jeg jobber på Godt Brød.

Jeg forstår at du synes det er dyrt, for det er det.

Men vi bruker ikke samme råvarer som på upper crust, selv om det også er godt synes jeg.

Men her er grunnene til at ting er så dyrt.

-Økologisk mel koster 4 ganger mer enn vanlig mel

-Alt blir laget for hånd

-mer lønn pga 1 baker natt, 1 baker dag, 1 dag skift, 1 mellom skift, 1 stengevakt, 1 vaskehjelp(leder osv)

-økologisk grønnsaker koster MYE mer enn vanlig grønnsaker, sammenlig f.eks. økologisk paprika og normal paprika i butikken

-Salaten vår er faktisk veldig pris dyktig iom at du får et rundstykke til ca 20 kr med på kjøpet, en salat skål toppet med salat, hjemmelaget dresssing/avokado etc sammenlignet med salat på andre steder så får du faktisk mer hos oss.

-Baguetten vår veier 650g deigform, ca 600g stekt i motsetning til baguetter andre steder der de veier 200-300g (de ser bare like ut pga bolet med ekstra tilsatt hvetegluten)

-det er masse andre ting som spiller rolle i prisen også, men klart jeg forstår at det er dyrt hos oss, men vi satser på kvalitet, ikke på kvantitet

(...)

Anonymous poster hash: d6309...34e

650 gram i èn baguette? Er ikke det sinnsykt mye?

[AnonymBruker]

I dag var jeg og en venninne på Godt Brød. Hun kjøpte et rundstykke, et par skiver til barna, jeg kjøpte en salat og begge kjøpte juice til. Samlet pris: over 350! Bare en skive kostet 60 kr (kødder ikke).

Synes også det er utrolig dyrt å kjøpe med seg en baguette fra f.eks den baguette-shoppen på Oslo S, over 90 kr for en baguette med brus?

Selv i Sverige og Danmark er prisene mye lavere. Hva er grunnen til at det koster så mye mer i Norge og hvorfor aksepterer vi det?

Anonymous poster hash: 32f4b...43b

Det er en grunn til at kafeer må stenge eller at det er lite folk der. Baguetter på en kiosk eller en kafe er det ikke store forskjellen på. De får det frosne,billig. Og selger det rådyrt. vorfor selger vi ikke mat? Det er det spørsmålet de må stille seg.

jeg var på et kjøpesenter. Hadde vært til legen fastende, og måtte få i meg noe før jeg kjørte hjem. De tok 37 kr for et halvt rundstykke med skinke. Jeg fikk bunnen på rundstykket. At det var kvalitetsrundstykke? Nei. Samme rundstykker som billigkjedene selger. Kun luft. og ikke spesielt sprøtt. En kopp kaffe til så går det penger.

Vi går sjeldent på kafe, for det koster formye. Før hadde familier råd til å gå på kafe.

De tar 30 kr mange av de for en flaske brus. Egentlig 31 for vi tar jo ikke med oss flasken hjem.

Hadde prisene vært lavere hadde de solgt mere.

Anonymous poster hash: 533ee...e14

[AnonymBruker]

90 kroner for en baguett med drikke til på en Cafe er helt overkommelig.

for en person er nok det greit,men er man to og har med seg unger til byen blir det fort dyrt du.

Anonymous poster hash: 533ee...e14

[AnonymBruker]

Jo. Du klarer ikke å spise en hel baguette hos oss. Derfor selger vi det 1/2 og 1/3 påsmurt

650 gram i èn baguette? Er ikke det sinnsykt mye?

Anonymous poster hash: d6309...34e

[AnonymBruker]

Godt Brød er veldig dyr kafe

Anonymous poster hash: 33577...c19

[småprippen]

Godt brød er akkurat som navnet sier et sted med gode brød. Kvalitet! Jeg kjøper innimellom brød der, tar det med hjem og lager verdens beste smørbrød selv.Skal også innrømmes at jeg har kjøpt ferdig smurte baguetter og andre godsaker.Til og med kjøpt kaffe der! Men som med alt annet, blir det for ofte, så.... Dyr vane er vond å vende osv.osv.