Oppskrift på fyrstekake

[Gjest Tex]

Min kjære far ble så glad da jeg sa at det var mange som hadde etterlyst fyrstekake. Har noen en god oppskrift?

[Gjest gjesta]

Bakpå makronfyllpakken, står det en enkel, grei og god oppskrift på bunn, og så bruker du det ferdige makronfyllet.

Hvis du ikke skal lage alt sammen helt selv da...

[Arkana]

Fyrstekake

125 g meierismør

1 dl sukker

2 eggeplommer

2 ss kaldt vann

4 dl hvetemel

1 ½ ts bakepulver

3 dl mandler

1 dl melis

2 eggehviter

sammenvispet egg til pensling

Visp smør og sukker til smørkrem. Rør inn eggeplommer og vann. Tilsett mel iblandet bakepulver og elt deigen lett sammen. Ta 2/3 av deigen og trykk den ut i smurt form (24 cm). Mal mandlene, bland i melis og sammenvispet eggehvite. Fordel mandelmassen utover deigen. Kjevle ut resten av deigen og skjær ut strimler med trinse. Legg dem som gitter oppå kaken. Pensle med egg og stek ved 190 grader i 35-40 minutter. Server med rømme eller vispet krem.