Blomkålsuppe

[AnonymBruker]

Hvordan lager dere blomkålsuppe? Noen som har en enkel oppskrift?

Anonymous poster hash: e76c0...2ba

[debattanten]

Ta oppkuttet blomkål og en gul løk i en kjele, dekk med vann og kyllingkraft om du har, hvis du ikke har det kan du nok bruke buljong av grønnsak eller kylling. Tenker du må ha ca 8dl væske.

Når det har kokt opp og blomkålen er mør kjører du suppen med en stavmikser. Smak til med salt, pepper og litt sitron. Burde bli bra det.

Kan du tilsette litt biter av fisk, stekt bacon og lignende.

Edit: Skrivefeil, samme funker for brokkoli

Endret 7. januar 2014 av debattanten

[Lucid]

Del opp og kok blomkål med salt og pepper (behold "stilken", det er den som gir krafta mest smak), når blomkålen er ferdig kokt siler du krafta i en bolle og legger blomkålen en annen plass (hiv stilken). Lag så hvit saus; Smelt smør, ha oppi mel til det blir "tørre klumper", sett så på svak varme og begynn å ha oppi litt av krafta fra blomkålen. Ha oppi så mye kraft som du ønsker, om det blir for tynt kan du spe på med litt melk, du kan også velge å bruke halvparten kraft og halvparten fløte. Kok ut melet mens du rører, smak underveis for å kjenne om det trengs mer salt, men husk at det vil følge litt salt og pepper med blomkålen, så ikke salt "nok". Ha oppi blomkålen når suppa er nesten ferdig, rør forsiktig og smak til om det trengs mer salt.

[AnonymBruker]

Litt olje i bunn av kjelen. Ha opp i sjalottløk, salt og pepper. Stek løken til den blir litt blank og myk.

Tilsett deretter et blomkålhode, som er kuttet opp i passe små biter. Tilsett samtidig en kartong matfløte, en terning med grønnsaksbuljong, og melk. Kok blomkålen i dette. Når den er mør, så kjører du en stavmikser oppi der, slik at suppen blir glatt. Smak til med det du føler trengs.

Anonymous poster hash: c7b44...154