Real food

[Pringle]

Er ikke dette helt vanlig mat da?

Da spiser jeg også Real food gitt;)

Dvs jeg foretrekker skummet melk fremfor helmelk (pga smaken), men da er det kanskje en annen "diett".

Ikke frossenpizza eller fruktyoghurt? Ligger unna kjeks og brus? Ja, da spiser du Real Food! Skummetmelk er "lov"!

[Fråde]

Jeg kan forstå at det føles bra å følge en matretning, det gir mening og sammenheng i tilværelsen. Litt som religion (misforstå meg rett). Jeg er såpass egenrådig (tror jeg da) at jeg helst vil sette sammen min egen retning. Enig i at det er mye bedre å spise skikkelig mat! Jeg synes helsemyndighetene har litt feil fokus, det framstår så tørt og kjedelig og prektig; mat er for meg direkte nytelse og velvære, og da kommer også overskuddet, men jeg må selv få velge hva jeg skal spise, og når.

Jo mer "fristelser", jo kulere er det å motstå dem, synes jeg! Det eneste jeg har hatt lyst på nå før jul, er Pannettone, noen svære formkaker som innvandrerbutikkene selger. Det venter jeg med til neste år, de har dem nok da også! Og så ribbe, det har jeg faktisk kjøpt, men jeg vet ikke helt hvordan jeg skal få i meg 1,6 kilo relativt fett svinekjøtt på en strukturert måte.

Jeg ikke forandret på noe, uansett om jeg ble tilbydt renskåret fileet av svinekjøtt.

Rent personlig, for meg er det vinning å holde meg til den foreskrevne dietten slik jeg foreså meg på det tidspunktet det ble skrevet. Om det betyr å kutte litt i kjøtt, snop, eller hva det måtte være, så holder jeg meg til det. Som oftest, da.

Har på en måte enkelte helligdager hvor jeg "sniker" i meg litt usunt.

Da er det ofte en tripp på fastfood kjeder, typ. med pommes frites, ketchup, og majones.

Eller så kan det være en sjokobolle på et sted som deli di luca.

Er forsåvidt også enig i at det fokuseres for mye på feil kosthold. Det var en tid hvor det var "in" å spise økologisk, men nå synes jeg mye av dette på en måte har kjølnet under sin egen bølge.

Hvor det før var utvalg og sunne ideer, er dette nå erstattet med fokus på brødpriser, eller hvorvidt rema og coop skal slås sammen til markedsmonopol.

Det synes jeg tar fokuset vekk fra de faktiske forhold som gagner den gjennomsnittlige forbruker.

Nemlig hva vi spiser, hvor det kommer fra, og hvorvidt det er økologisk.

[Pringle]

Det er hverdagsmaten som er viktigst; om du "sniker" deg til fastfood eller sjokolade eller hva det skal være innimellom, så har det ingen innvirkning på helsa di! For noen av oss kan det være litt mer vrient, jeg har en tendens til avhengighet og for meg er det best å bare avstå, ihvertfall nå for en periode. Så kan jeg heller se på det, hvis det er noe jeg virkelig vil ha, og som ikke står på "matplanen", om det er verdt det. Det er nemlig en matplan, det er for meg en grense mellom mat jeg tåler og mat jeg ikke tåler, og det er lite viktig om den grensa går andre steder enn for andre mennesker.

[Fråde]

Er ikke dette helt vanlig mat da?

Da spiser jeg også Real food gitt;)

Dvs jeg foretrekker skummet melk fremfor helmelk (pga smaken), men da er det kanskje en annen "diett".

Begge melketyper går vel under matpyramiden og er fornuftig kost i begrensede mengder.

Melk er både viktig for benbyggning og sunne tenner. Det er forsåvidt relativt få råvarer som bringer inn så mye kalsium som det melk gjør, i tillegg til det er det mye vitaminer og essensielle micronæring som er reativt unik for melken.

Dersom du ser på matpyramiden ligger melken i midsjiktet, dvs. at dette inngår som en av de fire sunne mattypene.

[Gjest rådyr]

Ikke frossenpizza eller fruktyoghurt? Ligger unna kjeks og brus? Ja, da spiser du Real Food! Skummetmelk er "lov"!

Ingen frossenpizza, men kan nok synde med en fruktyoghurt en sjelden gang;)

[Supraspinatus]

Jeg følger mer eller mindre prinsippene i "paleo 2.0", selv om jeg egentlig ikke liker å sette merkelapp på kostholdet.

Jeg prøver å spise alle typer kjøtt, og jeg foretrekker rødt kjøtt. For meg er det viktig å få tak i kjøtt som kommer fra dyr som har spist det de fra naturens side pleide å spise. Egg og kjøtt fra kylling som har spist soya, i stedet for frø, insekter og annet den plukker opp fra bakken.

Jeg spiser alle typer grønnsaker, og frukt når jeg har lyst. Det hadde jo vært greit å bare spise sesongvarer, men det er neimen ikke så lett når tilgangen i Norge er helt drøy. Året rundt.

Jeg begrenser inntaket av stivelsesrike rotfrukter til etter, eller i forbindelse med mye trening.

Jeg spiser ikke korn og drikker ikke melk til vanlig. Jeg spiser derimot mye ost, bruker mye fløte og smør.

Har forelsket meg helt i Rørosmeieriet sitt smør. Det bør dere smake.

Jeg spiser godteri i helgen hvis jeg har lyst, men prøver å begrense meg.

(Bare 7 setninger som begynner på "jeg")

Endret 15. desember 2013 av Supraspinatus

[AnonymBruker]

Begge melketyper går vel under matpyramiden og er fornuftig kost i begrensede mengder.

Melk er både viktig for benbyggning og sunne tenner. Det er forsåvidt relativt få råvarer som bringer inn så mye kalsium som det melk gjør, i tillegg til det er det mye vitaminer og essensielle micronæring som er reativt unik for melken.

Dersom du ser på matpyramiden ligger melken i midsjiktet, dvs. at dette inngår som en av de fire sunne mattypene.

Det er en del kalsium i melka, men lite av den blir tatt opp. Melk senker opptaket av kalsium både i melka og i andre kilder som inntas samtidig. Hadde melk vært en god kilde til kalsium så hadde ikke vi hatt en av de høyeste forekomstene av beinskjørhet i verden. Men melka har mye fint i seg, det har den. Men kalsium bør ikke være grunnen til at man drikker melk.

Anonymous poster hash: c5925...769

[Fråde]

Den høye forekomsten av benskjørhet i Norge er grunnet genetikk og har lite med kostholdet å gjøre.

Som jeg har forstått er det (kalsium) en av hjørnesteinene til melken. Nå kan jeg ikke si at jeg har undersøkt dette nærmere, (du må gjerne komme med kilder som understøtter dette). Men jeg mener bestemt at melken tilfører mesteparten av kalsiumet i det nordiske kostholdet.

Det er to grunner til at jeg sier dette;

-For det første sies det i nesten alle reklamer om melk jeg har sett.

-For det andre er det en faktisk høy forekomst av kalsium i melken vi drikker.

Om grunnene til at dette tas opp eller ikke tas opp av kroppen, det er noe jeg ikke har hørt om før. Det er egentlig ikke en problemstilling for meg. Men hvis du sier det vil jeg gjerne ha kilde på det. Er ikke det at jeg ikke tror på deg, eller at jeg tror at du nå lyver. Men det er så lett å misoppfatte løse rykter på folkemunne, og jeg tror rett og slett dette er en typisk slik myte.

[Supraspinatus]

Den høye forekomsten av benskjørhet i Norge er grunnet genetikk og har lite med kostholdet å gjøre.

Som jeg har forstått er det (kalsium) en av hjørnesteinene til melken. Nå kan jeg ikke si at jeg har undersøkt dette nærmere, (du må gjerne komme med kilder som understøtter dette). Men jeg mener bestemt at melken tilfører mesteparten av kalsiumet i det nordiske kostholdet.

Det er to grunner til at jeg sier dette;

-For det første sies det i nesten alle reklamer om melk jeg har sett.

-For det andre er det en faktisk høy forekomst av kalsium i melken vi drikker.

Om grunnene til at dette tas opp eller ikke tas opp av kroppen, det er noe jeg ikke har hørt om før. Det er egentlig ikke en problemstilling for meg. Men hvis du sier det vil jeg gjerne ha kilde på det. Er ikke det at jeg ikke tror på deg, eller at jeg tror at du nå lyver. Men det er så lett å misoppfatte løse rykter på folkemunne, og jeg tror rett og slett dette er en typisk slik myte.

En skal være forsiktig å spekulere i årsaken til beinskjørhet, men lave gjennomsnittsverdier av vitamin d er nok en sterk medvirkende årsak. For å ta opp d-vitamin trenger man fett. Det er derfor ganske pussig at d-vitamin er kun tilsatt i de mest fettfattige melketypene. En kan jo spekulere i om Tine ønsker forbrukerne å velge fettfattige melkeprodukter slik at de kan tjene mer penger på å selge fettet separat.

Det er mye kalsium i melk, men det er mer i ost. Det er også kalsium i en mengde andre matvarer, blant annet grønne bladvekster, og kjøtt. Det er derfor ikke spesielt vanskelig å dekke behovet for kalsium i kosten.

Tine "advarer" mot å kutte ut melk uten at det er ordre fra lege eller ernæringsfysiolog. Jeg skal ikke spre noen konspirasjonsteorier, men det er jo betenkelig at de som tjener penger på det skal få bestemme at vi ikke skal kutte ut deres produkt.

[AnonymBruker]

Jeg følger mer eller mindre prinsippene i "paleo 2.0", selv om jeg egentlig ikke liker å sette merkelapp på kostholdet.

Jeg prøver å spise alle typer kjøtt, og jeg foretrekker rødt kjøtt. For meg er det viktig å få tak i kjøtt som kommer fra dyr som har spist det de fra naturens side pleide å spise. Egg og kjøtt fra kylling som har spist soya, i stedet for frø, insekter og annet den plukker opp fra bakken.

Jeg spiser alle typer grønnsaker, og frukt når jeg har lyst. Det hadde jo vært greit å bare spise sesongvarer, men det er neimen ikke så lett når tilgangen i Norge er helt drøy. Året rundt.

Jeg begrenser inntaket av stivelsesrike rotfrukter til etter, eller i forbindelse med mye trening.

Jeg spiser ikke korn og drikker ikke melk til vanlig. Jeg spiser derimot mye ost, bruker mye fløte og smør.

Har forelsket meg helt i Rørosmeieriet sitt smør. Det bør dere smake.

Jeg spiser godteri i helgen hvis jeg har lyst, men prøver å begrense meg.

(Bare 7 setninger som begynner på "jeg")

Hos meg går det mye i korn (spiser blant annet rundstykker hver dag til frokost, ev. musli), har som oftest ost på skivene sammen med salami eller parmaskinke.

Ellers er jeg glad i bakst, spist pannekakemiddag hele 4 ganger de seneste to ukene. Jeg liker å putte på blåbærsyltetøy, iskrem, sukker, eller kremfløte. Noen ganger har jeg til soyaprotein i røren.

Anonymous poster hash: 2eb3c...89d

[Pringle]

Synes IKKE at vi bør basere våre kostholdsprinsipper (eller andre prinsipper for den del) på det som blir fortalt oss i reklame...! Noe sier meg at det er den fettreduserte melkens fortrengning av helmelken som er skyld i den økte benskjørheten i Norge. Drikk melka slik den er ment å drikkes. Hvordan er det D-vitamin i ekstra lett melk, når D-vitamin er fettløselig? Hva slags fett er det, og hvor kommer D-vitaminet fra? Det er lanolin, utvunnet av ull, som er bestrålt med UV-stråler. Holdt på å spy da jeg leste det. Den gørra har jeg drukket daglig i flere år!

[Supraspinatus]

Synes IKKE at vi bør basere våre kostholdsprinsipper (eller andre prinsipper for den del) på det som blir fortalt oss i reklame...! Noe sier meg at det er den fettreduserte melkens fortrengning av helmelken som er skyld i den økte benskjørheten i Norge. Drikk melka slik den er ment å drikkes. Hvordan er det D-vitamin i ekstra lett melk, når D-vitamin er fettløselig? Hva slags fett er det, og hvor kommer D-vitaminet fra? Det er lanolin, utvunnet av ull, som er bestrålt med UV-stråler. Holdt på å spy da jeg leste det. Den gørra har jeg drukket daglig i flere år!

Fersk, kald, upasteurisert og uhomogensiert helmelk. Slurp. Selv om jeg foretrekker å bare skumme fløten...

[Pringle]

Fersk, kald, upasteurisert og uhomogensiert helmelk. Slurp.

Ja! Men hvor får man tak i det?? Må jeg oppsøke en gård?

[Supraspinatus]

Ja! Men hvor får man tak i det?? Må jeg oppsøke en gård?

Ja. Ikke helt sikker på reglene, men tror det er slik at bonden (eller butikk) ikke har lov å drive aktivt salg av upasteuriserte melkeprodukter, men dersom du spør om du kan få kjøpe så har de lov å selge.

Ville uansett bare kjøpt det fra et økologisk bruk.

Ev kan du prøve deg på tjukkmelk fra Røros. Den er (lett) pasteurisert, men ikke homogenisert.

[Pringle]

Takk for info! Jeg skal jammen sjekke ut hvor nærmeste gård med kuer (kyr?) er hen!