Oppbevaring av komler/raspeball

[Teriyaki]

Jeg har laget komler, men de skal ikke spises før i morgen ettermiddag. Hvordan skal jeg oppbevare dem? Bare i en boks med lokk i kjøleskap? Burde kanskje la de ligge i kokekraften slik at de ikke blir tørre?

Og når jeg skal varme de igjen, skal jeg da varme de i kokende vann, eller bør jeg bruke den samme kokekraften for å unngå at mye av smaken går ut i vannet?

[Gjest navnelapp]

No kom dette svaret litt seint, men eg ville oppbevart dei i ein boks i kjøleskapet, utan sø, og hatt søet for seg sjølv, også det i kjøleskapet. Når det heile skal varmast opp att ville eg kokt opp litt vatn i gryta, hatt i søet (som ofte har tjukna litt) og så ballane. Alternativet er å sette heile gryta i kjøleskapet, men då må det vere ei stålgryte av god kvalitet. Gryter er eigentleg ikkje egna til å oppbevare mat over lengre tid, spesielt ikkje viss du brukar ei aluminiumsgryte.