Kylling curry-hjelp!

[AnonymBruker]

Hei! Jeg laget lammecurry ut fra denne oppskriften:

http://dinmat.no/Lammecurry-med-linser-0

Det ble knallgodt! Men nå tenkte jeg å lage en runde til, men å bruke kylling i stedet for det er lettere å få tak i. Men trenger jeg å la den koke like lenge som lammekjøttet? Er redd den skal bli tørr? Eller gjør jeg det bare på samme viset?

Anonymous poster hash: e435c...e3e

[Gjest Gjest]

Kyllingen trenger bare en ti minutters trekketid.

[AnonymBruker]

Så egentlig blir det bare sausen som skal kokes lenge? Eller kokes den lenge i oppskrifen kun fordi det er lammekjøtt som trenger så lang tid...? *blåst*

Anonymous poster hash: e435c...e3e

[AnonymBruker]

Så egentlig blir det bare sausen som skal kokes lenge? Eller kokes den lenge i oppskrifen kun fordi det er lammekjøtt som trenger så lang tid...? *blåst*

Anonymous poster hash: e435c...e3e

Lammekjøttet blir supermørt av å koke så lenge. Det blir ikke helt det samme med kylling fordi lammefettet som smelter og trekker inn i sausen bidrar veldig til smaken, og kyllingkjøttet blir sannsynligvis tørt inni.

Anonymous poster hash: 49a92...7ea

[AnonymBruker]

Okei, så egentlig trenger jeg bare å koke sausen litt, så ha i kyllingen de siste 10 minuttene? Går jo mye raskere å lage det da. Men sikkert ikke like godt;)

Anonymous poster hash: e435c...e3e