Tandoorisaus

[AnonymBruker]

Trenger oppskrift på en god tandoorisaus:)

Anonymous poster hash: 30b7e...7a3

[Gjest Gjest]

http://trinesmatblogg.no/2012/10/05/tandoorikylling/

[AnonymBruker]

Jeg er ikke ute etter marinade..

jeg vil lage en kjele med en egen tandoorisaus som jeg kan helle over kyllingen, de gangene jeg ikke gidder å marinere kjøttet.

Anonymous poster hash: 30b7e...7a3

[Gjest Gjest]

Da får du søke selv.

[Severus]

Tandorisaus, eksisterer kun hos Toro. Siden ordentlig indisk chicken tandoori er kylling stekt i stenovn(tandoor)

[PingoPower]

Som vex nevner er det ingenting som heter tandorisaus.Du tenker kanskje på tikka masala? Det er jo mer eller mindre tandorikylling som er tilsatt saus.

[pepsiprinsessa]

Har du dårlig tid eller liten gidd, kan du "marinere" kyllingen i indisk, rød karripasta. As for saus eksisterer det et utall varianter - jeg bruker denne:

2 ts garam masala

2 ts paprikapulver

1/2 ts cayennepepper

1/2 ts malt koriander

1 ts malt spisskummen

1 ts gurkemeie

1 stor løk, i biter

3 hvitløksfedd, finhakket

1 ss ingefær, finhakket

2 grønne chilipepper, finhakket

5-6 ss tomatpuré

1 dl gresk yogurt

1,5 dl kremfløte

Stek løk, hvitløk, ingefør og chilippepper i smør. Når løken er myk og blank, ha i krydrene og la det surre i noen minutter. Ha i tomatpuré og yoghurt, la trekke i ca. 30 min (men ikke koke, da sprekker yogurten). Til sist rører du i fløte og smaker til med salt. Jeg pleier å servere med fersk koriander, men det er ikke noe must.

[AnonymBruker]

Jeg er ikke ute etter marinade..

jeg vil lage en kjele med en egen tandoorisaus som jeg kan helle over kyllingen, de gangene jeg ikke gidder å marinere kjøttet.

Anonymous poster hash: 30b7e...7a3

Sukk. Tandoori er egentlig en tilberedningsmetode. For marinert kjøtt.

Anonymous poster hash: c4c20...300