Biffmiddag for to - tips til tilbehør

[Gjest Hjertesukk]

Hei! Jeg skal lage middag til min kjære mann på onsdag da vi feirer vår treårsdag

Tenkte jeg skulle hoppe innom den lokale slakteren og få med meg et par gode biffer.. men har lyst til å lage noe "litt ekstra" ved siden av Vi pleier å ha soppstuing, stekte asparges eller salat, potetbåter og posebearnaise som tilbehør.. Stekte tomater liker han ikke (til min store fortvilelse..hihi).

Er det noen som har tips utover det vi pleier å ha?

Tenkte å prøve meg på bearnaise fra bunnen av da (men må nok ha en pose i bakhånd dersom det skjærer seg.. hehe).

[Lettpåtå]

Potetterrin!

[AnonymBruker]

Har desverre ingen forslag. Vi pleier å ha ris og peppersaus sammen med biffen

Anonymous poster hash: 10aad...66b

[AnonymBruker]

Nå som jeg skulle foreslå asparges! Lykke til med middagen:-)

Anonymous poster hash: 5f80d...d08

[AnonymBruker]

Hva med fløtegratinerte poteter, eller bakt potet med kryddersmør? Stekt sjampignon, rosenkål, stekt paprika, løk, gulrot, brokkoli. Også bytter du posebernaisen med bernaise fra Christian Pottier. Ferdig saus, men likevel med mer og bedre smak enn posesausen

Anonymous poster hash: 13040...79b

[WinterDawn]

Bakt paprika med fetaost. Kjempegodt som forrett / tilbehør. Ellers er det godt med smørdampet mais.

[AnonymBruker]

Fløtegratinerte poteter, blomkålpure, stekt sopp og hjemmelaget rødvinssaus.

Anonymous poster hash: b0de2...17c

[Vorin]

Vi pleier å ha rødvinsaus, potetpure og en blanding bestående av rosenkål, stekt bacon og løk til

[Gjest Lillesiren]

Gnocchi, rødvinssaus, smørstekt sopp og sellerirotpuré

[AnonymBruker]

Stekte maiskolber

Anonymous poster hash: 2919a...158

[Petra75]

Jeg blir aldri lei soppstuing.

Karamellisert løk (jeg bruker rødløk) syns jeg er knakende godt til biff. Samme med mais stekt i smør, fløtepoteter, stekt sopp, hjemmelaget rødvinssaus...

Mmmm...ble sulten.

[Guadaloupe]

Bakte rotgrønnsaker? Bakt sjalottløk er forresten innmari godt! Smørstekt spinat med hvitløk og pinjekjerner? Hasselback-poteter? Det går jo an å skive potetene ganske fint og dryppe over olje og havsalt og steke de sprø i ovnen? Foliebakte grønnsaker? Nei nå kommer jeg ikke på noe mer..

[Gjest Ciegus]

Saltbakt småløk (for eksempel sjalottløk)! Åååh, noe av det beste jeg vet til biffen (og latterlig enkelt). Karamellisert rødløk som noen nevner over er også nydelig.

Pleier alltid å surre litt bacon rundt aspargesen også.

[Zakuro]

Soppstuing er storfavoritt her, og kommmer ikke utenom hvitløkssmør heller å la smelte på biffen... Men foretrekker peppersaus eller rødvinssaus på min biff da:P Hva med hjemmelagde potetpåter? Del dem i båter, skvett litt olje i en form, dryss over salt og pepper og stek dem møre i stekovn. Om nom!

[AnonymBruker]

Hjemmelaget pasta, ev. fersk pasta med sopp- og fløtesaus, gjerne av blåskimmelost. Grønn salat til. Og rødvin såklart!

Anonymous poster hash: a4fe9...004

[Avalon]

Hjemmelaget potetstappe med vanlige poteter og søtpotet!

Karamelisert løk!

[Gjest]

Jordskokkpure eller grateng.

Stekte rotgrønnsaker (surret i smør)

Og kjøp elgbiff! Det passer nå om høsten.

[Gjest Belle âme]

Bearnaisesaus, ris og pommes frites. Veldig usunt

[Gjest BettyBoop]

Hei! Jeg skal lage middag til min kjære mann på onsdag da vi feirer vår treårsdag

Tenkte jeg skulle hoppe innom den lokale slakteren og få med meg et par gode biffer.. men har lyst til å lage noe "litt ekstra" ved siden av Vi pleier å ha soppstuing, stekte asparges eller salat, potetbåter og posebearnaise som tilbehør.. Stekte tomater liker han ikke (til min store fortvilelse..hihi).

Er det noen som har tips utover det vi pleier å ha?

Tenkte å prøve meg på bearnaise fra bunnen av da (men må nok ha en pose i bakhånd dersom det skjærer seg.. hehe).

stekte potetbåter eller fløtegratinerte poteter. Prøv gjerne hjemmelagd bernaisesaus?

[happiest]

Jeg synes det er godt med peppersaus til. Også ris og wokede grønnsaker. For eksempel minimais, sqash, gulrot, paprika og brokkoli.

Også ser det ekstra stilig ut hvis du tar risen i en kopp og snur den på hodet, slik at du får en halv ball.