Tips til laktosefri mat til styremøte?

[piapetrine]

Vi skal ha styremøte hos meg i kveld, helt uformelt, og vi pleier lage noe enkel mat eller kakemat, men hver gang det er min tur å ha det hjemme glemmer jeg at den ene i styret har laktoseintoleranse.

Denne gangen har jeg også gjort det samme, og kjøpt inn is og peanøtter etc., helt til jeg kom på han stakkaren som ikke kan spise det, forrige gang var det kake med vaniljekrem. Synes det er så uhøflig som vert å alltid glemme dette ut og så servere noe ekstra, litt kjipere, til han som ikke tåler laktose. Lite kult for han å sitte og spise på nøtter. Er jo melk i alt av sjokolade og kjeks og andre lettvinte løsninger virker det som.

Nærbutikken her har kun laktosefri melk av laktosefrie produkter.

Noen som har tips til enkle retter uten melkeprodukter, evt. med laktosefri melk? Jeg er gått tom for ideer. Gjerne noe som ikke tar alt for lang tid da det skal lages etter jeg kommer fra jobb. Må ikke være kaker og søtt, men kan være.

Vafler er jo et alternativ, men det tar en stund å steke og jeg synes de er aller best når de er nystekte, så vil ikke steke opp alle før gjestene kommer liksom..

Noen som har tips og ideer til meg?

[AnonymBruker]

Fruktsalat uten krem er nydelig

Sjokoladekake kan lages på appelsinjuice

Sett sammen en tapastallerken med oliven, skinke og flatbrød

Lag en omelett og bytt ut melk med vann

Anonymous poster hash: 20829...787

[AnonymBruker]

Vanlige kakeoppskrifter kan brukes så lenge du bruker plantemargarin og laktosefri melk

Anonymous poster hash: 95016...28a

[AnonymBruker]

Det er 0.6 g laktose pr 100 g med meierismør. Så det går også greit. Å den aller mørkeste sjokoladen til Freia Premium inneholder ikke melk.

Anonymous poster hash: cff35...3c7

[Tonka]

Så pent av deg å tenke på ham.

Det kommer jo an på hvor mye tid du vil bruke, men:

• Grønnsakssuppe
• Nøtter, tørket frukt, druer, saltstenger
• Tortillachips med salsa
• Lag en laktosefri kake og frys andre halvpart til neste gang
• Havreflarn
• Bare Bær fra Cafébakeriet er laktosefri (tror jeg - dobbeltsjekk)
• Pølser. Tror at Leiv Vidar har laktosefrie pølser.

[AnonymBruker]

Sent svar, men husk å sjekke om det er laktoseintoleranse eller melkeallergi han har.

All bakst kan lages med laktosefrie(dersom det er laktose) eller soya/rismelk og melkefritt smør/olje.

Jeg har lagd massevis og det er bare å servere is ved siden av til de som ønsker det.

Dog skal det sies at jeg aldri har opplevd at noen skjønner hverken forskjell, eller at smør/fløte/krem er melkeprodukter, selv om de har spurt på forhånd....

Anonymous poster hash: 36154...1e9

[fruBeist]

Det er 0.6 g laktose pr 100 g med meierismør. Så det går også greit. Å den aller mørkeste sjokoladen til Freia Premium inneholder ikke melk.

Anonymous poster hash: cff35...3c7

Det finnes mennesker som blir syk bare det laktosefrie brødet de spiser har blitt skåret opp med samme kniv som vanlig brød.

[AnonymBruker]

Kan du ikke bare kjøpe kjeks, mørk sjokolade eller frukt?

Anonymous poster hash: ca88e...61c

[AnonymBruker]

Kan du ikke bare kjøpe kjeks, mørk sjokolade eller frukt?

Anonymous poster hash: ca88e...61c

Kjeks inneholder ofte smør, og det er sjelden laktosefritt.

Anonymous poster hash: 95016...28a

[AnonymBruker]

Kjeks inneholder ofte smør, og det er sjelden laktosefritt.

Anonymous poster hash: 95016...28a

Det finnes da massevis med kjøpekjeks som er laget av olje og ikke smør.

Anonymous poster hash: ca88e...61c

[AnonymBruker]

Hva serverte du, TS?

Anonymous poster hash: 9d30f...643