Løkringer

[AnonymBruker]

Hvordan lager jeg gode løkringer som blir sprø?

Anonymous poster hash: 63b9a...f2c

[Athene]

Jeg varmer frityrolje i en stekepanne til 170 grader, ca 3 cm dypt. Deretter skjerer jeg løk i brede ringer og klapper disse tørre. Jeg blander mel, salt og øl (eventuelt vann) til en tykk røre. Deretter dypper jeg løkringene i denne, og legger de ned i frityroljen. Du snur ringene, og sørger for å få en fin farge på begge sider. Deretter legges de ut på et tykt lag torki, og man strør salt over med en gang.

[AnonymBruker]

Blir de skikkelig sprø da? så noen mente man burde ha potetmel i? Hvilken tye øl? Pils ?

Anonymous poster hash: 782a9...4e9

[Athene]

Blir de skikkelig sprø da? så noen mente man burde ha potetmel i? Hvilken tye øl? Pils ?

Anonymous poster hash: 782a9...4e9

Disse blir sprø. Men metoden er viktigere enn ingrediensene. Tørre løkringer, riktig temperatur på oljen og rett på torki etter fritering. Typen øl har ingenting å si, det gir bare smak, man kan liksågodt bruke vann.

[AnonymBruker]

Ok. Jeg liker ikke øl, så dropper det.

Anonymous poster hash: 782a9...4e9