Kan man spise en risottorett dagen etter den er laget?

[AnonymBruker]

Noen som vet?

Har hørt at risretter kan bli giftige hvis de står i kjøleskapet.

Har laget en risottorett med parmesan, og har mye rester. Kunne godt tenke meg å spise den i morgen, men ikke hvis det er farlig...

Anonymous poster hash: df3d8...34b

[Kara W]

Det har jeg aldri hørt om. Jeg har ihvertfall mange ganger spist risretter flere dager etter at de ble laget uten å merke noe.

Den gangen jeg laget risotto med gammelt kjøtt derimot...

[Zzyzx]

Jeg spiser alltid risottorester dagen etter. Det viktige er jo å kjøle ned raskt, hvis den står på benken over natta er det ikke lenger mat.

[LittDiva]

Går helt fint.

[Silfen]

Ris skal visstnok ikke varmes opp igjen, grunnet at den skaper farlige stoffer. Unntaket er ris som er behandlet og som er i type retter som er ferdige, type Fjordland.

Så et program dette var på her om dagen og folk kan visstnok bli ganske syke. Selv har jeg spist oppvarmet ris mange ganger og har vel ikke helt tenkt å slutte med det ennå.

[Silfen]

I følge denne linken så spyr man bare litt og sånt, altså omgangssyke.

http://www.nhs.uk/chq/Pages/can-reheating-rice-cause-food-poisoning.aspx?CategoryID=51

[AnonymBruker]

Kokt ris som har stått ute på kjøkkenbenken i lang tid, feks over natten, og som varmes opp igjen neste dag kan faktisk være dødelig.

Dersom risen er raskt kjølt ned og satt i kjøleskapet, er det imidlertid trygt å spise den neste dag.

Anonymous poster hash: 77609...50d

[AnonymBruker]

Kokt ris som har stått ute på kjøkkenbenken i lang tid, feks over natten, og som varmes opp igjen neste dag kan faktisk være dødelig. Dersom risen er raskt kjølt ned og satt i kjøleskapet, er det imidlertid trygt å spise den neste dag. Anonymous poster hash: 77609...50d

Hvor har du det fra?

Om man kjøler den ned og oppbevarer i kjøleskap, og deretter koker den opp dagen etter,mdreper man bakterier. Men om bakterieriene produserer toksiner (giftige avfallsstoffer), fjernes ikke disse ved koking. Dette er mest aktuelt dersom man varmer opp risen flere ganger eller lar det gå flere dager før man spiser,

Men dagen etter skulle fåmhelt fint.mjeg gjør det ofte, og er verken død eller har opplevd matforgiftning.

Anonymous poster hash: e9839...fb1

[AnonymBruker]

Så lenge risottoen ble raskt nedkjølt og oppbevart i kjøleskap kan en helt fint spise den dagen etter

Ris skal visstnok ikke varmes opp igjen, grunnet at den skaper farlige stoffer. Unntaket er ris som er behandlet og som er i type retter som er ferdige, type Fjordland.

Så et program dette var på her om dagen og folk kan visstnok bli ganske syke. Selv har jeg spist oppvarmet ris mange ganger og har vel ikke helt tenkt å slutte med det ennå.

Det er bare delvis riktig. Det er kokt ris som oppbevares i romtemperatur som ikke skal varmes opp igjen, pga bakterier som danner giftstoffer. Avkjøles risen og oppbevares kjølig (på samme måte som alle andre matvarer) kan den trygt spises.

Grunnen til at en advarer mot ris spesielt er at det i kulturer hvor ris er viktig del av kosten er vanlig å koke opp større porsjoner og oppbevare den på kjøkkenbenken. Siden en tradisjonelt ikke hadde tilgang til kjølemuligheter og gjorde det slik, så fortsetter en med det.

Anonymous poster hash: bfc99...d4b

[Gjest Keikolina]

Glad jeg ikke har daua enda, har spist det mange ganger.