Salmalaks - dagen etter åpning

[Mynona]

Salmalaks er jo pakket innen 4 timer etter fisking for at den skal være trygg og fin å spise rå.

Kan jeg spise rå salma dagen etter jeg åpnet pakken? Eller bør jeg steke den da?

[Gjest Badebuksa]

Du kan jo forsøke, det er nok ikke farlig? Men jeg hadde stekt den. Liker ikke magesjuke.

[Mynona]

Da blir det steking. Er ikke så glad i magasjau jeg heller

[FruLuna]

Jeg har spist Salmalaks rå dagen etter åpning flere ganger, aldri blitt syk

[Mynona]

Jaha... Tør, tør ikke...

Kom til å tenke på - hva er egentlig "grensa" på når den ikke skal spises rå? Siden det er så viktig med denne slaktingen innen 4 timer og sånt?

Jeg er helt amatør på rå fisk, oppdaget i stad at jeg plutselig liker rå laks. Det har jeg ikke gjort før. Så nå tenkte jeg kanskje jeg skulle prøve meg på sushi en dag og

[Frk. Belle]

Hvis du fisken holdes kaldt har den ovrraskende god holdbarhet. Det aller beste er å la den ligge på is.. Så hvis du skal spise litt av fisken en dag og litt neste dag kan du eventuellt legge den i boks med isbiter i kjøleskapet. Selv hadde jeg spist fisken rå selv om den ikke hadde ligget på is.. her jeg bor har vi en god fiskehandler og der spør jeg bare om laksen de har er grei til sushi og de svarer ærlig (som regel får JA). Dette med slakting inngen 4 timer og sånn handler nok litt om markedsføring tror jeg (stoler på at de gjør det altså). Men det finnes magne måter å behandle fisken bra på uten at det er Salma... Anyway, kos deg med den fine rå laksen

Tips til sushi: husk å vakse risen GODT (f.eks la den stå i rennende vann 30min) og beløtleggen den (jeg setter min i kjøleskapet over natta).

[FrøkenBaker]

Spis en del som sushi, og den andre som stekt dagen etterpå. Salma er naaamm.

[Mynona]

Får vel smake en liten bit rå i dag. Og steke resten Så får vi se hvordan det går.

Og heller kjøpe ny i morgen igjen.

[LukaFrost]

Jeg ser ikke noen grunn til at den ikke kan spises rå dagen etter at pakken ble åpna.