Enkel innføring i lavkarbo til en som sliter?

[AnonymBruker]

Jeg er ekstremt overvektig og har prøvd og prøvd og prøvd å gå ned i vekt. Jeg er så sliten. Vet at jeg er veldig insulinresistent med får ikke noe medisin (vet ikke om det hadde hjulpet uansett).

Jeg vurderer sterkt lavkarbo, men jeg er bare helt sliten og lei nå og vet ikke hvor jeg skal begynne..

Jeg setter veldig pris på all hjelp altså, men jeg lurte på om noen ville være så snille å skrive litt til meg, og ikke linker.. Jeg har søkt rundt, men jeg føler jeg bare blir mer og mer sliten..

Jeg vet ikke engang hva jeg lurer på, så forvirret er jeg..

Men hvor mange karbohydrater bør man holde seg til for å få vektnedgang?

Hvorfor bør man ikke spise gulrøtter? Det er eneste grønnsaken jeg egentlig liker..

Hvilket fett er det man skal ha? Er det noen som kan gi et navn? Hvordan vet man hvor mye fett man kan bruke?

Kan man ikke drikke lettbrus heller?

Noen som har lunsjtips?

Setter veldig pris på alt av info

Anonymous poster hash: 72766...2b2

[Gjest Runforit]

Hovedsakelig så skal hovedkildene til ernæring komme fra proteiner, fett og grønnsaker.

Proteiner: kylling, egg, fet fisk, kalkun, biff, svin etc

Fett: nøtter, avokado, gode oljer, rømme, fløte etc

Karbs: grønnsaker, noe knekkebrød, havregryn

Det er forskjellige grader av lavkarbo og så er det LCHF.

Jeg lever på lavkarbo. Da spiser jeg noe knekkebrød(rug, kanskje 4 om dagen) og bruker litt honning i matlagingen.

Ellers går det i de overnevnte matgruppene.

Fokuset på fett i lavkarbo er fordi du kutter ned på karbohydratene. Kroppen trenger energi fra en av delene om det ene blir kuttet drastisk. Mer komplisert er det ikke.

Du skal ikke drukne ting i fett selv om du går på lavkarbo. Men du øker med det i forhold til f.eks lavkalori.

Eks: middag

200 gram med kjøtt stekt på en ss med solsikkeolje, 100 gram med nøtter, en ss med rømme, masse grønnsaker. Du kan fint spise gulerøtter, men som med alt annet, i moderate mengder. Ingenting er forbudt, du velger selv hva som passer for deg.

Til syvende og sist er det antall kalorier du putter i deg som teller som med alt annet, men med lavkarbo vil du merke at du vil bli fortere mett og holde deg mett mye lenger enn på lavkalori. Proteiner og fett bruker lengre tid på å fordøyes. Og med mindre karbohydrater merker de fleste at blodsukkeret ikke er like svingende noe som igjen fører til at det er lettere å ikke gå å småspise og at cravings på søtt går ned.

Nå teller ikke jeg kalorier, men tipper at hvert måltid jeg inntar er på ca. 300-600 kcal. alt ettersom hvilket måltid det er. Middagen er sjeldent under 600 kcal.

Etter at jeg la om så spiser jeg aldri mellom måltider.

Det var iallefall noen av mine tips

[Gjest Runforit]

Ps: ja du kan drikke lettbrus.

Lunsj:

100 gram laks/150 gram kylling, 1 egg, 1/2 avokado og masse salat. Enkelt og raskt å tilberede kvelden før

[Nektarin]

Jeg har spist lavkarbo i 4 mnd, og aldri telt karber. Har kuttet alt av korn ut av kosten nå (spiste litt havregryn og rugsprø i starten, for å komme lettere inn i det), men spiser litt gulrot og kålrot hjemme og potet om det serveres hos andre.

Spiser mye egg, og vanlig mengde kjøtt/fisk. Mer grønnsaker (mest blomkål, brokkoli, løk, tomat og avokado og salater), litt frukt når jeg har lyst på. Spiser nøtter og bær. Det jeg vil ha av meieriprodukter.

Fettkildene jeg bruker mest er smør, kokosolje, nøtter, avokado og fet fisk. Dynker ikke maten i verken smør eller fløte, men tilsetter det som trengs for god smak.

Til lunsj spiser jeg mye salat med ost og skinke, suppe, middagsrester eller omelett.

[Gjest Funky Punk]

Begynn smått. Det gjorde jeg.

Kuttet ut poteter, ris, pasta og brød.

I begynnelsen var det de eneste karbene jeg kuttet ut, brydde meg ikke om andre ting.

Så leste jeg masse, blogger og forum. Lærte meg litt og litt.

Nå har jeg gått over til full lavkarbo.

Jeg syns det var veldig overveldende med alle ukjente produkter og det med å lese på alle varene, men så fort jeg kom litt inn i det så gikk det mye greiere. Nå er det liksom ikke "skummelt" med fiberhusk og mandelmel lengre

Og ikke tenk lavkarbo når du skal finne ut av hva du skal spise.

Bruk nettet! Finn ut hva du vil ha til mat, og søk opp eventuelle lavkarboversjoner av de rettene.

Eneste huskereglene jeg har er mest mulig rent kjøtt, mest mulig hjemmelaget mat og mer grønnsaker.

Og ang det med å ikke like så mange grønnsaker; det var mye jeg ikke likte før jeg begynte på lavkarbo, men har oppdaget at jeg bare liker mer og mer.

Som sopp, noe jeg aldri har taklet å spise...kastet opp flere ganger når jeg har prøvd...ja for å si det sånn; jeg plukket en kurv full med kantareller i sommer og lagde stuing og spiste meg skikkelig mett på det

Og jeg er i midten av 30-årene og har prøvd sopp mange ganger i løpet av alle disse årene, men aldri klart å spise det før jeg gikk over på lavkarbo

[AnonymBruker]

Jeg vil på det sterkeste anbefale deg å spørre på et annet forum enn dette. Her f.eks: http://forum.lavkarbo.no/

Anonymous poster hash: 0289b...221

[ernæringsfysio]

Jeg blir med på denne diskusjonen jeg ogsåJ

Jeg ville først og fremst fokusert på måltidsrytmen din. Fokuser på når du skal spise i løpet av en dag og planlegg måltidene dine for en uke. Ha gjerne 3 hovedmåltider (frokost, lunch, middag) og ha mellommåltider dersom det går over 3 timer til neste måltid. Dette er svært viktig for deg med insulinresistens.

Du bør kutte ut brød, pasta, og poteter som nevnt tidligere. Fokuser på å få i deg nok proteiner til hvert måltid (kylling, kalkun, egg, cottage cheese). Proteiner metter veldig og er byggesteinene til kroppen. Fokuser på få i deg de riktige fettsyrene (umettet fett). Avokado, fet fisk som laks, ørret og makrell, ekstra virgin olivenolje bør brukes som dressing eller til steking, nøtter (usaltet), sesamfrø er alle gode fettkilder og inneholder omega 3. Velg rene produkter, og ikke ferdig produkter som ferdig retter, supper, og andre hurtigløsninger.

Lunchtips: Omelett (2 egg) med grønnsaker og skinke,2 rugsprø/ryvita knekkebrød med cottage cheese, kalkunpålegg, paprika, salt og pepper, Youghurt (gresk/naturell) bland det med litt havregryn evt litt ekstra bær. 1/2 beger med cottage cheese med bær, sesamfrø, gresskarkjerner, havregryn, 1 boks salat (eks: tomat, agurk, pinjekjærner, kylling, mozarella, spinat, kikerter).

Middagen bør bestå av mest grønnsaker/salat og fet fisk. Ca 20 kcal per 100 g salat så her er det bare å spise med god samvittighetJ Fet fisk er en god kilde til omega 3 og inneholder vitamin D. Vitamin D og omega 3 er viktig for alle, men spesielt viktig for personer som ønsker vektreduksjon. Om du ikke får i deg nok anbefaler jeg deg å kjøpe Omega 3 og vitamin D på helsekostbutikken.

Mellommåltider: Eple, pære, plommer, youhurt (gresk/naturell), et knekkebrød (rugsprø/ryvita m sesam), en neve nøtter (usaltet).

Grunnen til at personer sier at man skal begrense inntak av gulerøtter er fordi de har høy GI (gir rask insulinstigning). Om du skal ha det til måltidene vil jeg anbefale deg å steke de, eller spise de rå. Som du sikkert har merket får noen kokte grønnsaker en søtere smak, sødmen kommer frem under koking og i tillegg forsvinner mange av næringsstoffene under koking ved for høy varme.

Jeg anbefaler å steke grønnsaker, eller bake de i en ildfast form i ovn.

Jeg ville anbefalt deg å kutte ut lettbrus. Lettbrus inneholder søtstoffer som aspartam, og kan føre til økt sultfølelse og kan gi mer søtbehov.

Det står mye informasjon om ulike dietter, og hva som har funket for andre. Det viktigste er å fokusere på en diett som funker for deg, og som du klarer å følge. Det er da lettere å nå de målene man ønsker. Lykke tilJ

[Version 2.0]

Dersom du mener du er insulinresistent så må du jo få dratt til lege. Dette er jo kjempefarlig! Og du bør ikke starte på noen diett før du får avklart om du har diabetes eller ikke.

[Løvetanten]

Vil bare legge til at redselen for mettet fett er helt ubegrunnet.

Kos deg med smør, fete kjøttstykker, rømme og fløte om du vil Velg alltid det feteste melkeproduktet om du har melk i kosten, og vær sparsom med vegetabilske oljer som inneholder betennelsesdannende omega-6 fettsyrer (solsikke, soya, raps). Bruk heller kokosfett, smør, avocadoolje, oliven, dyrefett.

Et annet råd man får er å spise omega-3 rik feit fisk, men sannheten er at den butikkjøpte laksen og ørreten er oppdrettsfisk og med en usunn fettprofil. Det er nærmest umulig å få tak i feit villfisk i butikken, så min klare oppfatning er at hvit villfisk er en bedre og sunnere næringskilde enn oppdrettslaks og -ørret.

Erstatt karbohydrater med mer fett generelt. Hold deg unna kjappe karbohydrater fra kornprodukter, hvit ris og poteter. Sats på vannløselig fiber fra grønnsaker, frukt og bær istedet for grove kornprodukter.

Med et godt sammensatt lavkarbokosthold så spiser du etter sultfølelsen og ikke etter klokka. Man MÅ ikke ha mat hver 3.time, og ihvertfall ikke på lavkarbo.

Få gjerne råd fra en lege som kan noe om lavkarbo og/eller les deg opp her:

http://www.kostdoktorn.se/diabetes

Endret 11. september 2013 av Løvetanten

[Gjest KateW]

Hei TS, etter en periode med sykdom la jeg på meg og var sliten og alt virket uoverkommelig.

Jeg fikk utrolig god hjelp av fastlegen min i denne perioden.

Han gav meg råd og vink som jeg kunne benytte meg av og forholde meg til. For meg var det veien å gå. Sakte, men stabilt og sikkert klarte jeg å legge om livsstilen min, så den passet til meg, snarere enn at jeg gikk rett på en forholdsvis avansert diett. Jeg begynte med små mål, og fikk dermed en veldig god mestringsfølelse som var det jeg trengte på det tidspunktet i livet mitt. Hans råd var blant annet, gå av bussen ett stopp før, spis hver tredje time, lag middag hver dag.

Da mestringsfølelsen ble bedre, og humøret bedre, og jeg var mindre sliten, kunne jeg utvide med større fokus på hva jeg spiste, hvordan jeg trente osv.

Men som verion 2.0 også nevner over, begynn hos legen din, få råd der, også tar du et babyskritt om gangen.

For meg er det seks år siden jeg var sjuk, nå har jeg en sunn livsstil, er fire klesstørrelser mindre og har energi og humør.

[AnonymBruker]

Synes du definitivt bør finne en god og flink fastlege, de vil hjelpe deg på langsikt. Om man er ekstremt overvektig er det utrolig viktig med riktig vektnedgang og veiledning. Synes en skal være forsiktig med å begynne på lavkarbo uten å ha noen som overvåker helsa samtidig og har en strikt kostholdsplan som du skal følge til punkt og prikke for å sørge at du får i deg nok og riktig næring. Nøkkelen er nok å få seg til å spise mer grønnsaker som man ikke helt liker enda, det går an å venne seg til det til man liker det.

Anonymous poster hash: 760c0...f2e

[Version 2.0]

Vil bare legge til at redselen for mettet fett er helt ubegrunnet.

Kos deg med smør, fete kjøttstykker, rømme og fløte om du vil Velg alltid det feteste melkeproduktet om du har melk i kosten, og vær sparsom med vegetabilske oljer som inneholder betennelsesdannende omega-6 fettsyrer (solsikke, soya, raps). Bruk heller kokosfett, smør, avocadoolje, oliven, dyrefett.

Er den? Er flere som er uenig i dette, så det blir helt feil av deg å si at det er totalt ok å nærmest fråtse i mettet fett.

Sånn. Redigert formuleringsfeil..

Endret 11. september 2013 av Version 2.0

[Løvetanten]

Er den? Er flere som er uenig i dette, så det blir helt feil av deg å si at det er totalt feil å styre unna mettet fett.

Jeg sier ikke at man skal styre unna mettet fett.

Jeg sier at mettet fett ikke er helseskadelig og derfor kan inngå i ethvert sunt kosthold.

Hva trodde du jeg sa?

Her er en artikkel fra Legeforeningens tidsskrift om helmelk:

http://tidsskriftet.no/article/1638883

Dagens Medisin om kolesterol:

http://www.dagensmedisin.no/debatt/mettet-fett-gir-gunstig-lipidprofil/

Pluss mye, mye mer på nett for de som enda tror mettet fett er farlig.

[Gjest KateW]

For folk flest er høyt kolesterol helt ufarlig, selvsagt...

[Gjest Funky Punk]

For folk flest er høyt kolesterol helt ufarlig, selvsagt...

Godt at så mange på lavkarbo ikke har høyt kolesterol da

[Løvetanten]

For folk flest er høyt kolesterol helt ufarlig, selvsagt...

Hva er det du snakker om egentlig? Tror du at lavkarbo gir høyt kolesterol, eller var det bare en generell kommentar til ett eller annet?

[Version 2.0]

Jeg sier ikke at man skal styre unna mettet fett.

Jeg sier at mettet fett ikke er helseskadelig og derfor kan inngå i ethvert sunt kosthold.

Hva trodde du jeg sa?

Her er en artikkel fra Legeforeningens tidsskrift om helmelk:

http://tidsskriftet.no/article/1638883

Dagens Medisin om kolesterol:

http://www.dagensmedisin.no/debatt/mettet-fett-gir-gunstig-lipidprofil/

Pluss mye, mye mer på nett for de som enda tror mettet fett er farlig.

Jeg beklager. Jeg formulerte meg feil. Men jeg er fortsatt uenig med deg! Det er totalt merkelig å si at mettet fett er ufarlig!!

[Løvetanten]

Jeg beklager. Jeg formulerte meg feil. Men jeg er fortsatt uenig med deg! Det er totalt merkelig å si at mettet fett er ufarlig!!

Hehe, nei det er det ikke. Kanskje det er merkelig for deg siden du ikke er oppdatert og enda tror på gammel vitenskap. Vil anbefale deg å lese mer nyere forskning og ta livet av gamle misforståelser og feil.

Mettet fett er sunt og bra for oss mennesker. Det har inngått i vårt kosthold siden vi først reiste oss opp på to bein.

[AnonymBruker]

Godt at så mange på lavkarbo ikke har høyt kolesterol da

Og jeg la om til lavkarbo og kolestrolet mitt skjøt rett i taket og ble der.

Derfor bør Ts og andre få oppfølging av lege ved kostholdsendringer.

Anonymous poster hash: b7d6f...5e1

[Gjest KateW]

Godt at så mange på lavkarbo ikke har høyt kolesterol da

Den var til den kommentaren hvor det kunne TOLKES som at TS ble anbefalt å spise mest mulig rømme og smør og flesk.

Dog ble det hele tatt litt ut av sammenheng, og jeg vil poengtere at jeg ikke er en low-carb hater, men at jeg mener TS burde begynne i en litt annen ende, nemlig starte hos legen sin.