Myte om sunn og usunn mat

[AnonymBruker]

Jeg leste nettopp denne på Fitnessbloggen og føler det passer veldig bra å dele den her.

http://fitnessbloggen.no/myte-ren-mat/

Anonymous poster hash: 2d2cd...1c1

[Gjest Nanne70]

Bra og interessant artikkel. Noen av påstandende vil jeg likevel tro er åpne for drøfting, bl.a. "kalorier inn og kalorier ut" - hypotesen, samt dette med å moderere seg. Nå har jeg dessverre ikke noen konkrete kilder å vise til, men jeg holder på å lese "Why we get fat" av Gary Taubes, der han bl.a. tar opp disse to forholdene, og hvis man skal tro på det som står der, er det ikke riktig så enkelt. Nå er han riktignok forskningsjournalist og ikke lege eller forsker, men han har brukt mange år på å skrive denne boka og "Good Calories, Bad Calories", og jeg vil tro at han som seriøs journalist er svært kildekritisk til det han velger å publisere.