Trond moi ostekake, hva er trikset?

[AnonymBruker]

Hei! Jeg har bakt denne kaken mange ganger, men får aldri det øverste laget stivt.. Rømmelaget liksom. Rører forsiktig og lar den ofte stå både 3 og 4 dager. Hva er trikset??

Anonymous poster hash: 6b709...9c3

[fruBeist]

Oppskrift?

[Gjest Gresshoppesang]

Bruker du seterrømme?

[AnonymBruker]

Jeg har prøvd begge deler, men bruker lettrømme har bare prøvd seterrømme en gang, og det er maaaange år siden det!

Anonymous poster hash: 6b709...9c3

[AnonymBruker]

Ikke rør ut rømmen?

Anonymous poster hash: 0ab8e...389

[AnonymBruker]

Stå i 3 og 4 dager?

Når jeg lager ostekake med rømmelokk, steker jeg jeg også rømmelokket, dvs i 2-3 minutter tilslutt. Først steke bunn, så helle over ostemasse og steke, og tilslutt rømmelokk over der igjen, og steke.

Anonymous poster hash: e4746...5cb